Bohnen-Lobio in einem Slow Cooker

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Lobio in einem Slow Cooker? Beginnen Sie damit, die Bohnen über Nacht einzuweichen. Spülen Sie es aus und füllen Sie es mit kochendem Wasser. Bitte beachten Sie, dass Bohnen aufquellen und an Größe zunehmen. Nehmen Sie dazu eine tiefe Schüssel (Volumen 1,5 – 2 Liter).

2. SCHRITT 2

   

   Lassen Sie morgens das restliche Wasser in der Schüssel ab und spülen Sie die Bohnen ab.

3. SCHRITT 3

   

   Eine große Zwiebel fein hacken.

4. SCHRITT 4

   

   Im Modus „Braten“ die Zwiebel in Pflanzenöl (1 - 2 EL) goldbraun braten.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie die Bohnen in die Multicooker-Schüssel und fügen Sie Wasser bis 1 cm über die Bohnen hinzu. Lorbeerblatt auflegen. Es ist richtiger, zuerst die Röstzwiebeln aus der Schüssel zu nehmen, aber ich koche die Bohnen mit.

6. SCHRITT 6

   

   Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Programm „Suppe/Eintopf“ auf 1 Stunde und 30 Minuten ein.

7. SCHRITT 7

   

   Vor Ablauf dieser Zeit 6 Knoblauchzehen, nicht sehr fein, und einen Bund Grünkohl (Koriander, Petersilie) hacken. Nehmen Sie Tomatenmark (100 g). Ich verwende kein Tomatenmark. Im Sommer kann ich gemahlene Tomaten verwenden. Für dieses Gericht nehme ich 250 ml Tomatenmark.

8. SCHRITT 8

   

   Wenn das Programm beendet ist, fügen Sie Knoblauch, Kräuter und Tomaten (Paste oder Püree) zu den Bohnen hinzu. Wenn die Röstzwiebel vor dem Kochen der Bohnen entfernt wurde, müssen Sie sie jetzt ebenfalls hinzufügen. Gewürze hinzufügen, außer rotem Pfeffer, Salz (1 TL reicht mir), Zucker, mischen. Schließen Sie den Deckel wieder im gleichen Modus und stellen Sie die Zeit auf 1 Stunde ein.

9. SCHRITT 9

   

   Überprüfen Sie nach einer Stunde die Bereitschaft der Bohnen. Es sollte weich und gekocht sein. Wenn sich viel Flüssigkeit in der Schüssel befindet, entfernen Sie das Ventil am Deckel des Multikochers und kochen Sie 20 bis 30 Minuten lang im Modus „Backen“. Im Modus „Braten“ können Sie die Flüssigkeit bei geöffnetem Deckel verdampfen lassen. Achten Sie darauf, dass es nicht anbrennt und rühren Sie gelegentlich um. Am Ende des Garvorgangs 0,5 TL hinzufügen. rote Paprika. Schalten Sie nach Abschluss des Programms den Multikocher aus und lassen Sie das Gericht 20 bis 30 Minuten ziehen.

10. SCHRITT 10

    

    In eine separate Schüssel umfüllen. Beim Servieren können Sie mit gemahlenen Walnüssen bestreuen.

Kommentare zum Rezept

Nadin_Ka

20.09.2023

4.7

Tolles Rezept. Ich werde es mir selbst hinzufügen! Genau richtig als Vorspeise zum Hauptgang!

Natusik

20.09.2023

4.9

Ich liebe Lobio! Das ist köstlich! Schönes Rezept! Danke schön!

Weihnachtsbaum

20.09.2023

4.8

Ja, ich mag es auch, wenn es ganz bleibt, aber ich habe ein etwas anderes Rezept.

Glücklicher N.

20.09.2023

4.5

Zum ersten Mal in meinem Leben habe ich Lobio gekocht. Es hat mir sehr gut gefallen, es ist köstlich und lässt sich auch leicht im Slow Cooker zubereiten. Jeder zu Hause wusste es zu schätzen. Vielen Dank für das Rezept.

Rhfcfdbwf

20.09.2023

5

Sollten Sie für Lobio rote Bohnen verwenden oder spielt das keine Rolle?

Jurij

20.09.2023

4.6

Gutes Rezept. Ich habe versucht, es zu kochen, und meine Frau meinte, dass es besser schmeckte als in einem georgischen Restaurant. Aber warum Koriander, wenn Sie bereits Koriander haben? Schließlich handelt es sich hierbei um dieselbe Pflanze.

Joschkin

20.09.2023

4.5

Die georgische Küche ist seit jeher für ihre luxuriöse Tafel bekannt, deren Speisen aus gewöhnlichen Produkten zubereitet werden, die auf dem lokalen Markt nicht schwer zu finden sind. Heute habe ich Lobio im Slow Cooker nach diesem wunderbaren Rezept zubereitet. Ein sehr würdiges Gericht, und wie appetitlich und lecker, einfach köstlich! Vielen Dank für das Rezept!