スロークッカーで作る豆ロビオ

Name: スロークッカーで作る豆ロビオ
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 4 カップ 豆; 1 球根玉ねぎ; 6 ニンニクのかけら ニンニク; 2 大さじ 植物油; 100 グラム トマトペースト; 1 グラム 緑; 味わう 塩; 1 ティースプーン コリアンダー; 1 ティースプーン クメリ・スネリ; 0.5 ティースプーン 挽いた赤唐辛子; 1 月桂樹の葉; 1 ティースプーン 砂糖; 100 グラム くるみ

グルジア料理の愛好家向け。スパイシーで美味しい！私のお気に入りのグルジア料理の一つはロビオです。でも豆を煮るのは好きじゃない。調理に時間がかかるので、水の量に注意する必要があります。今、私はスロークッカーでこの料理を作ります。私はコンロの前には立たず、奇跡の鍋が調理されている間、他のことをしています。

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エヴァ・ガルシア

レシピの著者

カロリー

403Kcal

タンパク質

21gram

脂肪

12gram

炭水化物

44gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 10

4カップ

1

6ニンニクのかけら

2大さじ

100グラム

1グラム

味わう

1ティースプーン

1ティースプーン

0.5ティースプーン

1

1ティースプーン

100グラム

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間 30 分

ステップ 1
スロークッカーでロビオを作る方法は？まずは豆を一晩水に浸すことから始めます。それをすすぎ、熱湯を注ぎます。豆が膨らんで大きくなるので注意してください。これを行うには、深いボウル（容量1.5〜2リットル）を用意します。
ステップ 2
朝、ボウルに残っている水を捨て、豆を洗います。
ステップ 3
大きな玉ねぎを細かく刻みます。
ステップ 4
「フライ」モードでは、玉ねぎを植物油（大さじ1〜2）で黄金色になるまで炒めます。
ステップ 5
豆をマルチクッカーボウルに注ぎ、水を豆の上1cmまで加えます。月桂樹の葉を置きます。フライドオニオンを先にボウルから取り出すのが正しいのですが、私は豆も一緒に調理します。
ステップ 6
蓋を閉め、「スープ/シチュー」プログラムを1時間30分に設定します。
ステップ 7
この時間が終わる前に、ニンニク6片（細かくはしない）と緑の野菜（コリアンダー、パセリ）をたくさん刻みます。トマトペースト（100g）を用意します。トマトペーストは使いません。夏にはトマトをすりつぶすこともできます。この料理にはトマトピューレ250mlを使います。
ステップ 8
プログラムが終了したら、ニンニク、ハーブ、トマト（ペーストまたはピューレ）を豆に加えます。豆を調理する前にフライドオニオンを取り除いた場合は、今度はそれも追加する必要があります。赤唐辛子以外のスパイス、塩（小さじ1で十分です）、砂糖を加えて混ぜます。蓋を閉め、再度同じモードで時間を1時間に設定します。
ステップ 9
1時間後、豆の準備ができているかどうかを確認します。柔らかく茹でる必要があります。ボウルに液体が多量にある場合は、マルチクッカーの蓋のバルブを取り外し、「ベイク」モードで20〜30分間調理します。「揚げる」モードでは蓋を開けたまま液体を蒸発させることができます。焦げないように注意し、時々かき混ぜてください。調理の最後に小さじ0.5を加えます。赤唐辛子。プログラムが完了したら、マルチクッカーの電源を切り、20〜30分間料理を醸造させます。
ステップ 10
別のボウルに移します。食べるときに、粉にしたクルミを振りかけることができます。