Багет з шинкою і сиром в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготуємо інгредієнти. Якщо ви готові приготувати дріжджове тісто саме для багета, то підготуйте інгредієнти для тіста. Багетне тісто ми будемо готувати швидким способом, тому воно вийде набагато швидше звичайного дріжджового. У склянці теплої води (нагріваємо воду в мікрохвильовці буквально на кілька секунд, вона повинна бути теплою, а не гарячою) розчиняємо цукор, додаємо сухі дріжджі і додаємо столову ложку борошна, знову перемішуємо.

2. КРОК 2

   

   Поставте ємність в тепле місце на 15 хвилин. Тим часом підготуйте борошно і просійте її. У велику миску розбиваємо куряче яйце, додаємо сіль і злегка збиваємо виделкою, поки яйце не розпадеться і сіль не розчиниться.

3. КРОК 3

   

   Додати рослинне масло.

4. КРОК 4

   

   Влийте тісто. Змішати. І починаємо додавати борошно. Борошна може знадобитися трохи більше або менше, в залежності від якості і густоти борошна. Тісто спочатку замісити ложкою в мисці, потім викласти на дошку, посипану борошном, і замісити тісто.

5. КРОК 5

   

   Воно повинно вийти щільним і еластичним. Покладіть на миску харчову плівку. Поставте в тепле місце на 40 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Дріжджове тісто готове. Формуємо з нього товсту ковбаску, нарізаємо її однаковими шматочками, з яких формуємо заготовки наших багетів.

7. КРОК 7

   

   Викласти їх на змащене маслом деко і поставити в тепле місце на 15 хвилин, щоб вони піднялися.

8. КРОК 8

   

   За бажанням можна зробити штрейзел для начинки багетів. Столову ложку борошна розтерти з 20 г вершкового масла в крихту. Посипте багети штрейзелем і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Тим часом можна приготувати начинку. Шинку наріжте скибочками.

10. КРОК 10

    

    Беремо будь-який твердий сир за смаком і доступністю. Сир також нарізаємо тонкими пластинками

11. КРОК 11

    

    Вийміть золотисто-коричневі багети з хрусткою скоринкою. Дайте їм трохи охолонути, розріжте уздовж.

12. КРОК 12

    

    На дно багета викласти скибочки шинки, зверху сир і зелень за бажанням. Зверху закриваємо кришкою і знову ставимо в духовку на 10 хвилин при 180 градусах. Готові багети з шинкою і сиром вийняти. Дайте їм трохи охолонути і подавайте. Смачного!

Коментарі до рецепту

Ксюня•♫•

25.11.2023

4.7

Класна ідея для перекусу! Дякую автору за смачний рецепт! Хочу поділитися рецептом французького багета. Можливо комусь стане в нагоді.

Тестоманія

25.11.2023

4.6

Замішуючи тісто для багетів з шинкою і сиром, я використовувала більше борошна, ніж вказано в рецепті, однак «щільним і еластичним» воно не вийшло. Але я більше не додавала борошно, залишила тісто в теплому місці, під час розстоювання двічі замісила липке тісто, а потім сформувала багети на добре присипаній борошном робочій поверхні. Багети вийшли дуже ніжними і м’якими всередині, з щільною хрусткою скоринкою зовні. Готові багети я накрила рушником і залишила до повного охолодження, тільки потім нарізала і знову запекла з шинкою і сиром. Чудові вийшли гарячі бутерброди! Дуже смачно! Рекомендую рецепт!