Baguette au jambon et fromage au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients. Si vous êtes prêt à préparer une pâte levée spécifiquement pour la baguette, préparez les ingrédients de la pâte. Nous préparerons la pâte à baguette de manière rapide, elle sera donc beaucoup plus rapide que la pâte levée ordinaire. Dans un verre d'eau tiède (on chauffe l'eau au micro-ondes quelques secondes seulement, elle doit être tiède, pas chaude), dissoudre le sucre, ajouter la levure sèche et ajouter une cuillère à soupe de farine, mélanger à nouveau.

2. ÉTAPE 2

   

   Placez le récipient dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Pendant ce temps, préparez la farine et tamisez-la. Battez un œuf de poule dans un grand bol, ajoutez du sel et battez-le légèrement avec une fourchette jusqu'à ce que l'œuf se brise et que le sel se dissolve.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter l'huile végétale.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez la pâte. Mélanger. Et nous commençons à ajouter de la farine. Cela peut prendre un peu plus ou moins de farine, selon la qualité et la densité de la farine. Pétrissez d'abord la pâte avec une cuillère dans un bol, puis posez-la sur une planche saupoudrée de farine et pétrissez la pâte.

5. ÉTAPE 5

   

   Il devrait s'avérer dense et élastique. Placer un film alimentaire sur un bol. Placer dans un endroit tiède pendant 40 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   La pâte levée est prête. Nous en formons un boudin épais, le coupons en morceaux égaux, à partir desquels nous formons les flans de nos baguettes.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez-les sur un plat graissé et placez-les dans un endroit chaud pendant 15 minutes pour qu'ils lèvent.

8. ÉTAPE 8

   

   Si vous le souhaitez, vous pouvez réaliser du streusel pour garnir les baguettes. Broyez une cuillère à soupe de farine avec 20 g de beurre en miettes. Saupoudrez les baguettes de streusel et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Pendant ce temps, vous pouvez préparer la garniture. Coupez le jambon en tranches.

10. ÉTAPE 10

    

    Nous prenons n'importe quel fromage à pâte dure selon le goût et la disponibilité. Nous coupons également le fromage en fines tranches ; si vous le souhaitez, vous pouvez le râper, mais cela ne changera pas l'essence, le fromage fondra également dans la baguette.

11. ÉTAPE 11

    

    Sortez les baguettes dorées à la croûte croustillante. Laissez-les refroidir un peu, coupez-les dans le sens de la longueur.

12. ÉTAPE 12

    

    Placer des tranches de jambon au fond de la baguette, du fromage et des herbes dessus si désiré. Fermez le couvercle et remettez au four pendant 10 minutes à 180 degrés. Retirez les baguettes finies avec le jambon et le fromage. Laissez-les refroidir un peu et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Ksyunya•♫•

25.11.2023

4.7

Bonne idée pour le goûter ! Merci à l'auteur pour la délicieuse recette! Je veux partager une recette de baguette française. Peut-être que cela sera utile à quelqu'un.

Testomanie

25.11.2023

4.6

Lors du pétrissage de la pâte pour baguettes au jambon et au fromage, j'ai utilisé plus de farine qu'indiqué dans la recette, cependant, elle ne s'est pas avérée « dense et élastique ». Mais je n’ai plus ajouté de farine, j’ai laissé la pâte dans un endroit tiède, j’ai pétri deux fois la pâte collante pendant la levée, puis j’ai formé les baguettes sur un plan de travail bien fariné. Les baguettes se sont révélées très tendres et moelleuses à l'intérieur, avec une croûte épaisse et croustillante à l'extérieur. J'ai recouvert les baguettes finies avec une serviette et les ai laissées jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement, puis je les ai coupées et cuites à nouveau avec du jambon et du fromage. Ceux-ci se sont avérés être de merveilleux sandwichs chauds ! Très savoureux ! Je recommande la recette !