오븐에 햄과 치즈를 넣은 바게트

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   재료를 준비해보자. 바게트용 효모 반죽을 준비할 준비가 되었다면 반죽 재료를 준비하세요. 바게트 반죽을 빠르게 준비해서 일반 이스트 반죽보다 훨씬 빨리 반죽이 나올 거예요. 따뜻한 물 한 잔에 (전자 레인지에서 물을 몇 초 동안 가열하면 뜨겁지 않고 따뜻해야 함) 설탕을 녹이고 건조 효모를 넣고 밀가루 한 스푼을 넣고 다시 섞습니다.

2. 단계 2

   

   용기를 따뜻한 곳에 15분간 놓아두세요. 그동안 밀가루를 준비하고 체로 치십시오. 큰 그릇에 닭고기 달걀을 넣고 소금을 넣은 후 달걀이 부서지고 소금이 녹을 때까지 포크로 가볍게 치십시오.

3. 단계 3

   

   식물성 기름을 첨가하십시오.

4. 단계 4

   

   반죽을 붓습니다. 혼합. 그리고 밀가루를 추가하기 시작합니다. 밀가루의 품질과 밀도에 따라 밀가루가 조금 더 많거나 적을 수 있습니다. 먼저 그릇에 담아 숟가락으로 반죽을 치댄 후, 밀가루를 뿌린 판 위에 놓고 반죽을 치대세요.

5. 단계 5

   

   그것은 조밀하고 탄력적이어야합니다. 그릇 위에 접착 필름을 놓습니다. 따뜻한 곳에 40분간 놓아두세요.

6. 단계 6

   

   효모 반죽이 준비되었습니다. 우리는 그것으로 두꺼운 소시지를 만들고 그것을 똑같은 조각으로 자르고 바게트의 공백을 만듭니다.

7. 단계 7

   

   기름칠한 팬에 올리고 따뜻한 곳에 15분간 놓아두세요.

8. 단계 8

   

   원한다면 바게트 토핑용 슈트로이젤을 만들 수도 있습니다. 버터 20g과 함께 밀가루 한 스푼을 부스러기로 갈아주세요. 바게트에 슈트로이젤을 뿌린 후 180도로 예열된 오븐에 넣고 25분간 굽습니다.

9. 단계 9

   

   그동안 채우기를 준비할 수 있습니다. 햄을 조각으로 자릅니다.

10. 단계 10

    

    우리는 맛과 가용성을 위해 단단한 치즈를 사용합니다. 우리는 또한 치즈를 얇은 조각으로 자릅니다. 원하는 경우 갈아서 만들 수 있지만 본질은 바뀌지 않으며 치즈는 바게트에서 똑같이 녹습니다.

11. 단계 11

    

    바삭한 크러스트를 지닌 황금빛 갈색 바게트를 꺼냅니다. 조금 식힌 후 세로로 자릅니다.

12. 단계 12

    

    바게트 바닥에 햄 조각을 놓고, 원하는 경우 치즈와 허브를 위에 올려주세요. 뚜껑을 닫고 다시 오븐에 넣어 180도에서 10분간 구워주세요. 완성된 바게트에 햄과 치즈를 꺼내주세요. 조금 식힌 후 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

크슈냐•♫•

25.11.2023

4.7

간식을 위한 멋진 아이디어! 맛있는 레시피를 주신 작가님께 감사드립니다! 프랑스식 바게트 레시피를 공유하고 싶습니다. 어쩌면 누군가에게 유용할 수도 있습니다.

테스토마니아

25.11.2023

4.6

햄과 치즈로 바게트 반죽을 반죽할 때 레시피에 표시된 것보다 더 많은 밀가루를 사용했지만 "조밀하고 탄력있는" 결과가 나오지 않았습니다. 하지만 더 이상 밀가루를 넣지 않고 반죽을 따뜻한 곳에 두고, 반죽을 발효하는 동안 끈적한 반죽을 두 번 반죽한 다음, 밀가루를 잘 뿌린 작업대에서 바게트를 만들었습니다. 바게트는 겉은 두껍고 바삭바삭한 빵 껍질로 속은 매우 부드럽고 부드러웠습니다. 완성된 바게트를 수건으로 덮고 완전히 식을 때까지 방치한 후 잘라서 햄과 치즈와 함께 다시 구웠어요. 이것은 정말 멋진 핫 샌드위치로 밝혀졌습니다! 아주 맛있어요! 레시피 추천드려요!