ハムとチーズをオーブンで焼いたバゲット

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   材料を準備しましょう。バゲット専用のイースト生地を準備する準備ができたら、生地の材料を準備します。バゲット生地を手早く作るので、通常のイースト生地よりも早く出来上がります。コップ1杯の温水（水を電子レンジで数秒間加熱します。熱くはなく温かいはずです）に砂糖を溶かし、ドライイーストを加え、大さじ1杯の小麦粉を加え、再び混ぜます。

2. ステップ 2

   

   容器を暖かい場所に15分間置きます。その間に小麦粉を準備し、ふるっておきます。大きめのボウルに鶏卵を入れて溶き、塩を加えて卵が割れて塩が溶けるまでフォークで軽く混ぜます。

3. ステップ 3

   

   植物油を加えます。

4. ステップ 4

   

   生地を注ぎます。ミックス。そして小麦粉を加え始めます。小麦粉の品質と密度に応じて、小麦粉の量が多少多くなったり少なくなったりする場合があります。まずボウルの中で生地をスプーンでこねてから、小麦粉をまぶした台の上に置き、生地をこねます。

5. ステップ 5

   

   それは緻密で弾力性のあるものになるはずです。ボウルの上にラップを置きます。暖かい場所に40分間置きます。

6. ステップ 6

   

   イースト生地の準備ができました。それから厚いソーセージを形成し、それを均等に切り、そこからバゲットのブランクを形成します。

7. ステップ 7

   

   油を塗った型に置き、暖かい場所に置いて15分ほど発酵させます。

8. ステップ 8

   

   必要に応じて、バゲットのトッピング用のシュトロイゼルを作ることもできます。大さじ1杯の小麦粉と20gのバターを粉状に挽きます。バゲットにシュトロイゼルをふりかけ、180度に予熱したオーブンに25分間入れます。

9. ステップ 9

   

   その間に、詰め物の準備をすることができます。ハムをスライスします。

10. ステップ 10

    

    味と入手可能性に応じて、どんなハードチーズでも対応します。チーズも薄いスライスに切ります。必要に応じて、すりおろすこともできますが、本質は変わりません。チーズはバゲットの中で均等に溶けます。

11. ステップ 11

    

    こんがり焼けた生地がカリカリのバゲットを取り出します。少し冷めてから縦に切ります。

12. ステップ 12

    

    バゲットの底にハムのスライスを置き、必要に応じてチーズとハーブを上に置きます。上部の蓋を閉めて、180度のオーブンに10分間入れます。完成したバゲットをハムとチーズと一緒に取り出します。少し冷ましてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

クシュニャ•♫•

25.11.2023

4.7

おやつにぴったりのクールなアイデア！作者さん、美味しいレシピをありがとう！フランス風バゲットのレシピを紹介したいと思います。もしかしたら誰かの役に立つかもしれない。

テストマニア

25.11.2023

4.6

ハムとチーズの入ったバゲットの生地をこねる際、小麦粉をレシピより多めに使ったのですが、「もっちり」とした生地になりませんでした。しかし、私はそれ以上小麦粉を加えず、生地を暖かい場所に置き、発酵中に粘りのある生地を2回こね、それから小麦粉をまぶした作業台でバゲットを成形しました。バゲットは中はとても柔らかく、外は厚くサクサクした生地でした。完成したバゲットをタオルで覆い、完全に冷めるまで放置し、その後カットしてハムとチーズを乗せて再度焼きました。素敵なホットサンドが出来上がりました！とてもおいしいです！レシピもオススメです！