Настоянка на горілці - 26 покрокових рецептів приготування

Найчастіше настоянки на горілці роблять в лікувальних або профілактичних цілях. Для цього візьміть натуральний мед, горіхи, барбарис, журавлину, малину, цитрусові, шипшина і так далі. Але при цьому в результаті виходить дуже приємний на смак алкогольний напій, який можна подавати практично до всіх страв. Її міцність можна варіювати в залежності від особистих уподобань, але з горілкою настоянка рідко буває вище сорока градусів, на відміну від спирту.

Для приготування використовуються найрізноманітніші інгредієнти, починаючи з перерахованих вище фруктів, ягід, горіхів, а також трав, трав і спецій.

Так як мова йде про настоянку, а не про лікер, цукор до складу входить рідко. Хоча є рецепти горілчаних настоянок і з нею.

Найпопулярнішим, мабуть, буде мед. Для цього потрібні всього три інгредієнти: горілка, мед, лимон. Якщо додати до них горошини чорного перцю, мускатний горіх, гвоздику, корицю і запашний перець, то вийде інший настій, який в народі називають крамбамбулею. Другим за популярністю є лімончелло, для якого, крім алкоголю, лимонів і води, просто необхідний цукор. За консистенцією цей напій схожий на легкий лікер, оскільки готується на сиропі.

Чоловіки віддають перевагу щось більш серйозне, наприклад, настоянку з волоськими горіхами, які надають горілці приємний золотистий відтінок і тонкий аромат. А жінки люблять якусь журавлину, малину, полуницю, смородину, вишню. І щоб колір був яскравішим.

Процес приготування практично будь-якої настоянки неймовірно простий. Всі інгредієнти заливаються горілкою і настоюються в щільно закритій ємності близько двох тижнів. Якщо ті ж ягоди попередньо заморозити, то вони пустять більше соку. А якщо залишити настоянку на сонці, вона знебарвиться.