Домашня журавлинна настоянка на горілці

Покрокова підготовка

Час приготування: 21 день

1. КРОК 1

   

   Як приготувати домашню журавлинну настоянку на горілці? Підготувати необхідні продукти. Заздалегідь заморозьте свіжу журавлину. Заморожування розпушує структуру плодів, тому сік буде виділятися набагато краще. Тому перед приготуванням будь-яких наливок ягоди необхідно заморожувати. Краще потримати журавлину в морозильній камері більше доби – від цього вона буде менше гірчити.

2. КРОК 2

   

   Ягоди перебрати і, не розморожуючи, промити прохолодною водою в друшляку. Дайте воді добре стекти з ягід.

3. КРОК 3

   

   Тепер журавлину потрібно трохи потовкти, але не сильно, щоб ягоди залишилися цілими. Недоліком подрібнення ягід є те, що готова настоянка дуже каламутна і вимагає декількох етапів фільтрації. Це зробить напій більш прозорим. Можна подрібнити відразу в банку, але мені зручніше в широкій ємності, заодно ще раз перевіряю якість ягід.

4. КРОК 4

   

   Настоянку зручно робити в літровій банці. У подрібнену журавлину влийте горілку. Закрити банку кришкою і поставити в темне тепле місце на 3 тижні. Раз в 2-3 дні банку потрібно струшувати. Цей журавлинний лікер без цукру має кислуватий смак. На цьому можна закінчити приготування.

5. КРОК 5

   

   Якщо кислинка за смаком вас не влаштовує, то в журавлину можна додати цукор або рідкий мед. Цукор додаю після горілки.

6. КРОК 6

   

   Закрийте банку кришкою і також поставте в темне тепле місце на 3 тижні. Кожні 2-3 дні банку потрібно струшувати.

7. КРОК 7

   

   Через 3 тижні проціджують настоянку через 4 шари марлі і ватний фільтр. М'якоть добре відіжміть. Для кращого результату можна процідити настоянку двічі.

8. КРОК 8

   

   Проціджену настоянку перелити в пляшку і остудити. Приємного вам смакування!

Коментарі до рецепту

Галочка

14.11.2023

4.8

Я знаю рецепт алкогольного напою з журавлини і самогону.

Крісті939

14.11.2023

4.6

супер! чудовий рецепт, м'який і легко п'ється!)

Володимир29

14.11.2023

4.6

Це чарівна річ!!! Найкраще, що я спробувала на ці свята