自家製クランベリーチンキ剤とウォッカ
健康的で明るく、豊かな味わい。シンプルで安価。自家製クランベリーチンキ剤とウォッカはワインの優れた代替品です。特徴的なアルコール臭の欠如、マイルドな味、酸味のある微妙なベリーの香りは、この飲み物をお祝いのごちそうの装飾にします。
ステップバイステップの準備
調理時間: 21 日々
ステップ 1
ウォッカを使った自家製クランベリーチンキ剤の作り方は?必要な製品を準備します。生のクランベリーは事前に冷凍しておきます。冷凍すると果物の構造が緩むため、果汁がより分離しやすくなります。そのため、注入を準備する前にベリーを冷凍する必要があります。クランベリーは冷凍庫で24時間以上保存することをお勧めします。そうすることで苦みが軽減されます。
ステップ 2
ベリーを選別し、解凍せずにザルに入れて冷水ですすいでください。果実から水をよく切ります。
ステップ 3
次に、クランベリーを少し砕く必要がありますが、ベリーがそのまま残るように、あまり砕きすぎないようにしてください。ベリーを粉砕することの欠点は、完成したチンキ剤が非常に濁り、数段階の濾過が必要なことです。こうすることで飲み物がより透明になります。瓶に入れてすぐに粉砕することもできますが、果実の品質をもう一度確認すると同時に、幅の広い容器の方が便利だと思います。
ステップ 4
チンキ剤は1リットルの瓶で作ると便利です。砕いたクランベリーにウォッカを注ぎます。瓶の蓋を閉めて、暗くて暖かい場所に3週間置きます。 2〜3日に1回は瓶を振る必要があります。酸味のある無糖のクランベリーリキュールです。この時点で調理を終了できます。
ステップ 5
酸味が合わない場合は、クランベリーに砂糖または液体蜂蜜を加えてください。私はウォッカの後に砂糖を加えます。
ステップ 6
瓶の蓋を閉めて、暗くて暖かい場所に3週間置きます。 2〜3日ごとに瓶を振る必要があります。
ステップ 7
3週間後、チンキ剤を4層のガーゼと綿フィルターで濾過します。果肉をよく絞ります。より良い結果を得るには、チンキ剤を2回濾過します。
ステップ 8
ろ過したチンキ剤をボトルに注ぎ、冷やします。テイスティングをお楽しみください!
レシピへのコメント
14.11.2023
私はクランベリーと密造酒で作るアルコール飲料のレシピを知っています。
14.11.2023
素晴らしい!柔らかくて飲みやすい素晴らしいレシピです!)
14.11.2023
これは魔法のようなものです!この連休に試した中で一番よかったこと