自家製クランベリーチンキ剤とウォッカ

健康的で明るく、豊かな味わい。シンプルで安価。自家製クランベリーチンキ剤とウォッカはワインの優れた代替品です。特徴的なアルコール臭の欠如、マイルドな味、酸味のある微妙なベリーの香りは、この飲み物をお祝いのごちそうの装飾にします。
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自家製クランベリーチンキ剤とウォッカ
カロリー
184Kcal
タンパク質
0gram
脂肪
0gram
炭水化物
17gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 10
250グラム
150グラム

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 21 日々
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    ウォッカを使った自家製クランベリーチンキ剤の作り方は?必要な製品を準備します。生のクランベリーは事前に冷凍しておきます。冷凍すると果物の構造が緩むため、果汁がより分離しやすくなります。そのため、注入を準備する前にベリーを冷凍する必要があります。クランベリーは冷凍庫で24時間以上保存することをお勧めします。そうすることで苦みが軽減されます。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    ベリーを選別し、解凍せずにザルに入れて冷水ですすいでください。果実から水をよく切ります。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    次に、クランベリーを少し砕く必要がありますが、ベリーがそのまま残るように、あまり砕きすぎないようにしてください。ベリーを粉砕することの欠点は、完成したチンキ剤が非常に濁り、数段階の濾過が必要なことです。こうすることで飲み物がより透明になります。瓶に入れてすぐに粉砕することもできますが、果実の品質をもう一度確認すると同時に、幅の広い容器の方が便利だと思います。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    チンキ剤は1リットルの瓶で作ると便利です。砕いたクランベリーにウォッカを注ぎます。瓶の蓋を閉めて、暗くて暖かい場所に3週間置きます。 2〜3日に1回は瓶を振る必要があります。酸味のある無糖のクランベリーリキュールです。この時点で調理を終了できます。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    酸味が合わない場合は、クランベリーに砂糖または液体蜂蜜を加えてください。私はウォッカの後に砂糖を加えます。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    瓶の蓋を閉めて、暗くて暖かい場所に3週間置きます。 2〜3日ごとに瓶を振る必要があります。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    3週間後、チンキ剤を4層のガーゼと綿フィルターで濾過します。果肉をよく絞ります。より良い結果を得るには、チンキ剤を2回濾過します。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    ろ過したチンキ剤をボトルに注ぎ、冷やします。テイスティングをお楽しみください!

レシピへのコメント

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チェックマーク
14.11.2023
4.8
私はクランベリーと密造酒で作るアルコール飲料のレシピを知っています。
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クリスティ939
14.11.2023
4.6
素晴らしい!柔らかくて飲みやすい素晴らしいレシピです!)
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ウラジミール29
14.11.2023
4.6
これは魔法のようなものです!この連休に試した中で一番よかったこと