Domowa nalewka żurawinowa z wódką

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 21 dzień

1. KROK 1

   

   Jak zrobić domową nalewkę żurawinową z wódką? Przygotuj niezbędne produkty. Wcześniej zamroź świeżą żurawinę. Zamrożenie rozluźnia strukturę owocu, dzięki czemu sok będzie się znacznie lepiej oddzielał. Dlatego przed przygotowaniem naparów należy zamrozić jagody. Lepiej przechowywać żurawiny w zamrażarce dłużej niż 24 godziny – dzięki temu będą mniej gorzkie.

2. KROK 2

   

   Posortuj jagody i bez rozmrażania spłucz zimną wodą na durszlaku. Pozwól wodzie dobrze spłynąć z jagód.

3. KROK 3

   

   Teraz musisz trochę zmiażdżyć żurawinę, ale nie za dużo, aby jagody pozostały nienaruszone. Wadą kruszenia jagód jest to, że gotowa nalewka jest bardzo mętna i wymaga kilku etapów filtracji. Dzięki temu napój będzie bardziej przezroczysty. Można go od razu rozgnieść w słoiku, ale dla mnie wygodniej jest w szerokim pojemniku, jednocześnie ponownie sprawdzając jakość jagód.

4. KROK 4

   

   Wygodnie jest przygotować nalewkę w litrowym słoju. Do pokruszonych żurawin wlać wódkę. Zamknij słoik pokrywką i umieść go w ciemnym, ciepłym miejscu na 3 tygodnie. Słoikiem należy wstrząsać raz na 2-3 dni. Ten bezcukrowy likier żurawinowy ma kwaśny smak. W tym momencie możesz zakończyć gotowanie.

5. KROK 5

   

   Jeśli kwaśność w smaku Ci nie odpowiada, możesz dodać do żurawiny cukier lub płynny miód. Po wódce dodaję cukier.

6. KROK 6

   

   Zamknij słoik pokrywką i również umieść go w ciemnym, ciepłym miejscu na 3 tygodnie. Słoikiem należy wstrząsać co 2-3 dni.

7. KROK 7

   

   Po 3 tygodniach przefiltruj nalewkę przez 4 warstwy gazy i bawełniany filtr. Dobrze wyciśnij miąższ. Dla lepszego efektu nalewkę można przefiltrować dwukrotnie.

8. KROK 8

   

   Przefiltrowaną nalewkę wlać do butelki i ostudzić. Ciesz się degustacją!

Komentarze do przepisu

Zaznaczenie

14.11.2023

4.8

Znam przepis na napój alkoholowy z żurawiny i bimbru.

Krystian939

14.11.2023

4.6

Super! świetny przepis, miękki i łatwy do picia!)

Włodzimierz29

14.11.2023

4.6

To jest coś magicznego!!! Najlepsza rzecz, jaką wypróbowałem w te wakacje