Домашня яблучна настоянка

Покрокова підготовка

Час приготування: 14 день 5 години

1. КРОК 1

   

   Як зробити домашню яблучну настоянку? Підготуйте необхідні інгредієнти. Спиртову основу для настоянки потрібно підбирати ретельно, щоб не натрапити на підробку. Можна використовувати горілку, спирт або коньяк. Яблука повинні бути добре стиглими, солодкими і ароматними. Краще брати зимові сорти, вони жорсткіші. Під час настоювання м'які плоди можуть відразу перетворитися на кашу і зіпсувати продукт.

2. КРОК 2

   

   Яблука добре вимити і обсушити паперовими рушниками. Видалити серцевину з насінням. М'якоть разом наріжте невеликими кубиками.

3. КРОК 3

   

   Шматочки яблук помістіть в банку (на пробу краще взяти невелику скляну ємність) і залийте горілкою так, щоб рідина покрила вміст банки на пару сантиметрів вище. Відставте банку на 15 хвилин. Через зазначений час можна помітити, що рідини в банці стало значно менше. Яблука ввібрали рідину.

4. КРОК 4

   

   Додайте ще трохи горілки. Закрити банку кришкою і поставити в темне прохолодне місце на два тижні.

5. КРОК 5

   

   Через два тижні процідіть горілку з яблук через марлю. Яблука, вимочені в спирті, можна використовувати для приготування десертів для дорослих.

6. КРОК 6

   

   Зварити цукровий сироп. Для цього в каструлю або каструлю наливаємо воду, додаємо цукор і розмішуємо, поки він не розчиниться. Поставте каструлю на вогонь, доведіть суміш до кипіння і варіть пару хвилин, знімаючи піну, що утворюється на поверхні. Вимкніть вогонь і дайте сиропу охолонути до кімнатної температури. Перелийте сироп в ємність з горілкою, перемішайте і дайте настоятися кілька годин.

7. КРОК 7

   

   Потім процідити сироп і горілку через марлю, вистелену ватою. Отриману яблучну настоянку розлити по пляшках, закупорити і зберігати в темному прохолодному місці. Приємного вам смакування!

Коментарі до рецепту

Антип

03.08.2023

4.8

Ось ще один рецепт міцного яблучного напою.

Модератор Ксенія

03.08.2023

4.8

Робила домашню яблучну настоянку. Приготувати його не складно. Я використовувала садові яблука (500 г). Плоди настоювалися на горілці два тижні, як зазначено в рецепті. Отримана настоянка ароматна, з приємним яблучним смаком. Консистенція в'язка. Настоянка не міцна, але п’ється легко. Дуже дякую за рецепт!