Teinture de pomme maison

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 14 giorni 5 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une teinture de pomme maison ? Préparez les ingrédients nécessaires. La base alcoolique de la teinture doit être choisie avec soin afin de ne pas tomber sur un produit contrefait. Vous pouvez utiliser de la vodka, de l'alcool ou du cognac. Les pommes doivent être bien mûres, sucrées et aromatiques. Il vaut mieux prendre des variétés d'hiver, elles sont plus dures. Pendant l'infusion, les fruits rouges peuvent immédiatement se transformer en bouillie et gâcher le produit.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez bien les pommes et séchez-les avec du papier absorbant. Retirez le noyau avec les graines. Coupez la chair ensemble en petits cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez les morceaux de pomme dans un bocal (il est préférable de prendre un petit récipient en verre pour tester) et remplissez-les de vodka pour que le liquide recouvre le contenu du pot quelques centimètres plus haut. Mettez le pot de côté pendant 15 minutes. Après le temps spécifié, vous remarquerez que le liquide dans le pot a considérablement diminué. Les pommes ont absorbé le liquide.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez un peu plus de vodka. Fermez le pot avec un couvercle et placez-le dans un endroit frais et sombre pendant deux semaines.

5. ÉTAPE 5

   

   Après deux semaines, filtrez la vodka des pommes à travers une étamine. Les pommes imbibées d'alcool peuvent être utilisées pour réaliser des desserts pour adultes.

6. ÉTAPE 6

   

   Faire bouillir le sirop de sucre. Pour ce faire, versez de l'eau dans une casserole ou une casserole, ajoutez le sucre et remuez jusqu'à ce qu'il se dissolve. Mettez la casserole sur le feu, portez le mélange à ébullition et laissez cuire quelques minutes en écumant la mousse qui se forme à la surface. Éteignez le feu et laissez le sirop refroidir à température ambiante. Versez le sirop dans un récipient avec la vodka, remuez et laissez infuser plusieurs heures.

7. ÉTAPE 7

   

   Filtrez ensuite le sirop et la vodka à travers une étamine recouverte de coton. Versez la teinture de pomme obtenue dans des bouteilles, fermez-les et conservez-les dans un endroit frais et sombre. Bonne dégustation !

Commentaires sur la recette

Antip

03.08.2023

4.8

Voici une autre recette de boisson forte aux pommes.

Modératrice Ksenia

03.08.2023

4.8

J'ai fait de la teinture de pomme maison. Ce n'est pas difficile à préparer. J'ai utilisé des pommes du jardin (500 g). Le fruit a été infusé dans de la vodka pendant deux semaines, comme indiqué dans la recette. La teinture obtenue est aromatique, avec un agréable goût de pomme. La consistance est visqueuse. La teinture n’est pas forte mais facile à boire. Merci beaucoup pour la recette!