Настоянка чорноплідної горобини

Покрокова підготовка

Час приготування: 14 день

1. КРОК 1

   

   Як приготувати настоянку з чорноплідної горобини? Підготуйте інгредієнти. Чорноплідна горобина підходить як у свіжому, так і в замороженому вигляді. Очистіть свіже листя і гілочки, промийте і обсушіть. Заморожені розморозити при кімнатній температурі. Беріть перевірену горілку. Зніміть з лимона цедру (жовту шкірку), натерши вимитий лимон на тертці з дрібними отворами.

2. КРОК 2

   

   Рекомендую проколоти кожну ягідку зубочисткою. Можна злегка придавити ягоди товкачем (пресом для пюре), але не варто захоплюватися, щоб ягоди не перетворилися на пюре: тоді фільтрувати напій буде складніше. Обережно з соком чорноплідної горобини! Має надзвичайно стійкий синьо-фіолетовий пігмент. Якщо сік потрапив на робочу поверхню, негайно протріть її вологою ганчіркою.

3. КРОК 3

   

   Помістіть ягоди в чисту і суху скляну банку. У мене об'єм 500 мл.

4. КРОК 4

   

   Залийте в банку вказану кількість горілки.

5. КРОК 5

   

   І додати цедру лимона. Це зробить напій ще цікавішим на смак. Ви можете замінити цедрою апельсина, лайма або будь-якої цитрусової. Кожен раз напій буде трохи іншим.

6. КРОК 6

   

   Ретельно перемішайте настоянку. На цьому етапі в банку можна додати цукор з розрахунку 2 ст. і більше, в залежності від того, наскільки ви любите солодкі лікери. Цей рецепт не містить цукру.

7. КРОК 7

   

   Накрийте настоянку паперовим рушником і закріпіть гумкою. Помістіть банку в комору на 2 тижні. Кожні 2-3 дні перемішуйте його вміст. Перед застосуванням проціджують настоянку через кілька шарів марлі або через спеціальний покупної фільтр.

Коментарі до рецепту

stringka

17.11.2023

4.9

ой! настоянка чорноплідної горобини! Сама ще не пробувала, але натрапила на інший цікавий спосіб

Ларитта

17.11.2023

4.5

Що таке «сортування»?! Чиста горілка?! Чи вода з горілкою?! Поясніть детальніше, будь ласка.