Teinture d'aronia

Name: Teinture d'aronia
Total time: 14 d
Yield: 4
Ingredients: 140 g Aronia; 300 ml Vodka; 0.5 cuillère à café Zeste de citron

Une vraie boisson russe, lumineuse et originale. La teinture d'aronia a un goût unique et incomparable - dû à la baie elle-même (aronia). Ainsi, la teinture qui s'y trouve se démarque de toutes. Beau, avec un goût et une odeur caractéristiques. En hiver, c'est juste un plaisir !

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Skylar Turner

Auteur de la recette

Calories

195Kcal

Protéine

0gram

Graisse

0gram

Crabes

4gram

*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

Portions: 4

Aronia

140g

Vodka

300ml

Zeste de citron

0.5cuillère à café

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 14 giorni

ÉTAPE 1
Comment faire de la teinture d'aronia ? Préparez vos ingrédients. L'aronia convient aussi bien fraîche que surgelée. Retirez les feuilles et brindilles fraîches, lavez et séchez. Décongelez ceux surgelés à température ambiante. Prenez de la vodka éprouvée. Retirez le zeste (écorce jaune) du citron en frottant le citron lavé sur une râpe fine.
ÉTAPE 2
Je recommande de percer chaque baie avec un cure-dent. Vous pouvez presser légèrement les baies avec un presse-purée (presser pour purée), mais il ne faut pas s'emballer pour que les baies ne se transforment pas en purée : il sera alors plus difficile de filtrer la boisson. Attention au jus d'aronia ! Il possède un pigment bleu-violet extrêmement durable. Si du jus tombe sur le plan de travail, essuyez-le immédiatement avec un chiffon humide.
ÉTAPE 3
Placez les baies dans un bocal en verre propre et sec. J'ai un volume de 500 ml.
ÉTAPE 4
Versez la quantité spécifiée de vodka dans le pot.
ÉTAPE 5
Et ajoutez le zeste de citron. Cela rendra la boisson encore plus intéressante en goût. Vous pouvez le remplacer par du zeste d'orange, de citron vert ou tout autre zeste d'agrumes de votre choix. A chaque fois la boisson sera un peu différente.
ÉTAPE 6
Mélangez soigneusement la teinture. A ce stade, vous pouvez ajouter du sucre dans le pot à raison de 2 cuillères à soupe. et plus encore, selon votre goût pour les liqueurs sucrées. Cette recette est sans sucre.
ÉTAPE 7
Couvrez la teinture avec une serviette en papier et fixez-la avec un élastique. Placez le pot au garde-manger pendant 2 semaines. Remuez son contenu tous les 2-3 jours. Avant utilisation, filtrez la teinture à travers plusieurs couches de gaze ou à travers un filtre spécial acheté.