Aronia-Tinktur

Name: Aronia-Tinktur
Total time: 14 d
Yield: 4
Ingredients: 140 g Apfelbeere; 300 ml Wodka; 0.5 teelöffel Zitronenschale

Ein echtes russisches Getränk, hell und originell. Aronia-Tinktur hat einen einzigartigen, unvergleichlichen Geschmack – bedingt durch die Beere selbst (Apfelbeere). Daher sticht die darauf befindliche Tinktur hervor. Schön, mit einem charakteristischen Geschmack und Geruch. Im Winter ist es einfach ein Genuss!

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Claire Roberts

Rezept von

Kalorien

195kcal

Eiweiß

0Gramm

Fett

0Gramm

Kohlenhydrate

4Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 4

Apfelbeere

140g

Wodka

300ml

Zitronenschale

0.5teelöffel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 14 tag

SCHRITT 1
Wie macht man Aronia-Tinktur? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Apfelbeere eignet sich sowohl frisch als auch gefroren. Frische Blätter und Zweige entfernen, waschen und trocknen. Gefrorene bei Raumtemperatur auftauen. Nehmen Sie bewährten Wodka. Entfernen Sie die Schale (gelbe Schale) von der Zitrone, indem Sie die gewaschene Zitrone auf einer feinen Reibe reiben.
SCHRITT 2
Ich empfehle, jede Beere mit einem Zahnstocher zu durchstechen. Sie können die Beeren mit einem Stampfer leicht zerdrücken (zum Pürieren drücken), aber Sie sollten sich nicht mitreißen lassen, damit die Beeren nicht zu Püree werden: Dann wird es schwieriger, das Getränk zu filtern. Seien Sie vorsichtig mit Apfelbeersaft! Es verfügt über ein äußerst haltbares blauviolettes Pigment. Wenn Saft auf die Arbeitsfläche gelangt, wischen Sie diese sofort mit einem feuchten Tuch ab.
SCHRITT 3
Geben Sie die Beeren in ein sauberes und trockenes Glas. Ich habe ein Volumen von 500 ml.
SCHRITT 4
Gießen Sie die angegebene Menge Wodka in das Glas.
SCHRITT 5
Und Zitronenschale hinzufügen. Dadurch wird das Getränk geschmacklich noch interessanter. Sie können es durch Orangen-, Limetten- oder Zitrusschale Ihrer Wahl ersetzen. Jedes Mal wird das Getränk ein wenig anders sein.
SCHRITT 6
Mischen Sie die Tinktur gründlich. Zu diesem Zeitpunkt können Sie 2 EL Zucker in das Glas geben. und mehr, je nachdem, wie sehr Sie süße Liköre mögen. Dieses Rezept ist zuckerfrei.
SCHRITT 7
Decken Sie die Tinktur mit einem Papiertuch ab und befestigen Sie sie mit einem Gummiband. Stellen Sie das Glas für 2 Wochen in die Speisekammer. Rühren Sie den Inhalt alle 2-3 Tage um. Filtern Sie die Tinktur vor dem Gebrauch durch mehrere Lagen Gaze oder durch einen speziell gekauften Filter.