Полуничний лікер

Десертний алкогольний напій з тонким ягідним смаком! Приготувати полуничну настоянку досить просто. Потрібно просто набратися терпіння. Він виходить ароматним і солодким, що неодмінно оцінить прекрасна половина людства.
75
53595
Елла ВілсонЕлла Вілсон
Автор рецепта
Полуничний лікер
Калорії
160ККал
Білок
0грам
Жир
0грам
Вуглеводи
15грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 12

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 45 день
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Як приготувати полуничну настоянку на горілці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Цю ароматну настоянку можна приготувати на самогоні, спирті або горілці. Взяв горілку. Майте на увазі, що в залежності від обраної алкогольної основи процентний вміст спирту в готовій настоянці буде різним.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Напій вийде ще смачніше і корисніше, якщо використовувати полуницю з власної ділянки, вирощену без хімічних добрив. Для настоянки можна використовувати як свіжу, так і заморожену або сушену полуницю. Ягоди ретельно промийте під проточною водою, видаліть плодоніжки, а також гнилі і зіпсовані ягоди. Відкиньте їх на друшляк і дайте воді повністю стекти. Якщо ягоди великі, розріжте полуницю на четвертинки або половинки.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    Помістіть полуницю і цукор в чисту скляну ємність. У мене зазвичай баночка, але для приготування напою краще використовувати ємності з темного скла. Залийте вміст горілкою так, щоб вона покривала ягоди на пару сантиметрів. Банку з полуницею щільно закрити капроновою кришкою і поставити в темне місце з кімнатною температурою. Регулярно, не рідше одного разу на три дні, діставайте банку з препаратом і струшуйте її, щоб цукор розчинився.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Тримайте настоянку близько 45 днів. Через зазначений час процідіть настоянку через марлю, складену в кілька шарів. Щоб напій був більш прозорим, між шарами марлі можна покласти шматочок вати. Настоянка готова! Міцність вийшла близько 26 градусів, але це буде залежати від спиртової основи. Ягідну кашку з настоянки можна використовувати для приготування випічки або десертів для дорослих.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    Розлити настоянку по пляшках і закупорити. Цей напій можна зберігати в прохолодному темному місці близько 3 років. При бажанні ви можете урізноманітнити смак полуничного лікеру, збагативши його цитрусовим присмаком, додавши в інгредієнти при приготуванні цедру лимона або створивши в смаку легкі нотки дуба, використовуючи в якості алкогольної основи коньяк.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    Приготовану в домашніх умовах полуничну настоянку можна подавати до святкового столу. При вживанні алкогольних напоїв слід дотримуватися міри! Приємного вам смакування!

Коментарі до рецепту

Author comment no avatar
Ната
05.11.2023
4.8
Запропоную варіант компоту з полуниці на зиму. Смачний та ароматний безалкогольний напій.
Author comment no avatar
Майкл
05.11.2023
5
Не знаю про користь, але напій вийшов смачний, ароматний і полуничний. Дійсно, його не соромно подати на святковий стіл.