Настойка из клубники

Десертный алкогольный напиток, с тонким ягодным вкусом! Настойка из клубники делается довольно просто. Вам лишь надо запастись терпением. Получается она ароматная и сладкая, что точно оценит прекрасная половина человечества.
75
53595
Элла УилсонЭлла Уилсон
Автор рецепта
Настойка из клубники
Калории
160Ккал
Белки
0грамм
Жиры
0грамм
Углеводы
15грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 12

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 45 день
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать настойку из клубники на водке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Такую ароматную настойку можно сделать на самогоне, на спирту или водке. Я взяла водку. Учитывайте, что в зависимости от выбранной алкогольной основы буде разный и процент алкоголя в готовой настойке.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Напиток получится еще вкуснее и полезнее, если использовать клубнику со своего участка, выращенную без химических удобрений. Для настойки можно использовать как свежую, так и замороженную или сухую клубнику.Ягоды тщательно промойте под проточной водой, удалите плодоножки, а также подгнившие и порченные ягодки. Откиньте их на дуршлаг, дайте воде полностью стечь. Клубнику, если ягоды крупные, разрежьте на четвертинки или половинки.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Выложите клубнику и сахар в чистую стеклянную емкость. У меня обычна банка, но лучше использовать посуду для приготовления напитка с темным стеклом. Залейте содержимое водкой так, чтобы она закрывала ягоды на пару сантиметров.Банку с клубникой закрываем плотно капроновой крышкой и поставьте в темное место при комнатной температуре. Регулярно, не реже одного раза в три дня, банку с заготовкой доставайте и встряхивайте, чтобы сахар растворился.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Выдержите настойку около 45 дней. Через указанное время настойку процедите через марлю, сложенную в несколько слоев. Чтобы напиток получился более прозрачным, между слоями марли можно проложить кусок ваты. Настойка готова! Крепость получилась около 26 градусов, однако это будет зависеть от алкогольной основы. Ягодный жмых из настойки можно использовать для приготовления выпечки или десертов для взрослых.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Разлейте настойку по бутылкам и закупорьте. Хранить такой напиток можно в темном прохладном месте около 3 лет. По желанию можно разнообразить вкус клубничной настойки, обогатив его цитрусовым послевкусием, добавив к числу ингредиентов при приготовлении цедру лимона, или создав во вкусе легкие нотки дуба, использовав в качестве алкогольной основы - коньяк.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Настойку из клубники сделанную в домашних условиях можно подать к праздничному столу. При употреблении алкогольных напитков следует соблюдать меру! Приятной дегустации!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Ната
05.11.2023
4.8
Предложу вариант клубничного компота на зиму. Вкусный и ароматный безалкогольный напиток.
Author comment no avatar
Михаил
05.11.2023
5
Не знаю, как насчёт пользы, но напиток получился вкусный, ароматно-клубничный. Действительно, на праздничный стол подать не стыдно.