Liqueur de fraise

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 giorni

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une teinture de fraise avec de la vodka ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Cette teinture aromatique peut être préparée avec du clair de lune, de l'alcool ou de la vodka. J'ai pris de la vodka. Gardez à l'esprit qu'en fonction de la base alcoolique choisie, le pourcentage d'alcool dans la teinture finie sera différent.

2. ÉTAPE 2

   

   La boisson s'avérera encore plus savoureuse et plus saine si vous utilisez des fraises de votre propre parcelle, cultivées sans engrais chimiques. Pour la teinture, vous pouvez utiliser des fraises fraîches, surgelées ou sèches. Rincez soigneusement les baies sous l'eau courante, retirez les tiges ainsi que les baies pourries et gâtées. Placez-les dans une passoire et laissez l'eau s'écouler complètement. Si les baies sont grosses, coupez les fraises en quartiers ou en moitiés.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez les fraises et le sucre dans un récipient en verre propre. J'ai généralement un pot, mais il est préférable d'utiliser des récipients en verre foncé pour préparer la boisson. Versez le contenu avec de la vodka pour qu'elle recouvre les baies de quelques centimètres. Fermez hermétiquement le pot de fraises avec un couvercle en nylon et placez-le dans un endroit sombre à température ambiante. Régulièrement, au moins une fois tous les trois jours, sortez le pot contenant la préparation et secouez-le pour dissoudre le sucre.

4. ÉTAPE 4

   

   Conservez la teinture pendant environ 45 jours. Après le temps spécifié, filtrez la teinture à travers une gaze pliée en plusieurs couches. Pour rendre la boisson plus transparente, vous pouvez mettre un morceau de coton entre les couches de gaze. La teinture est prête ! La force s'est avérée être d'environ 26 degrés, mais cela dépendra de la base alcoolique. La pulpe de baies de la teinture peut être utilisée pour préparer des pâtisseries ou des desserts pour adultes.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la teinture dans des bouteilles et fermez-les. Cette boisson peut être conservée dans un endroit frais et sombre pendant environ 3 ans. Si vous le souhaitez, vous pouvez diversifier le goût de la liqueur de fraise en l'enrichissant d'un arrière-goût d'agrumes, en ajoutant du zeste de citron aux ingrédients lors de sa préparation ou en créant de légères notes de chêne au goût en utilisant du cognac comme base alcoolique.

6. ÉTAPE 6

   

   La teinture de fraise faite maison peut être servie à la table des fêtes. Lorsque vous buvez des boissons alcoolisées, faites preuve de modération ! Bonne dégustation !

Commentaires sur la recette

Nata

05.11.2023

4.8

Je proposerai une version compote de fraises pour l'hiver. Une boisson sans alcool savoureuse et aromatique.

Michel

05.11.2023

5

Je ne connais pas les avantages, mais la boisson s'est avérée délicieuse, parfumée et fraise. En effet, il n’y a aucune honte à le servir sur la table des fêtes.