Горілчана виноградна настоянка

Name: Горілчана виноградна настоянка
Total time: 22 d
Yield: 8
Ingredients: 1 кг Виноград; 1 L Горілка; 1.5 стол.л. Цукор

Алкогольний десертний напій з вишуканим смаком. З винограду роблять не тільки хороші вина, але і чудові лікери. Настоянка на виноградній горілці в домашніх умовах готується просто і швидко. Напій може бути солодкуватим міцністю 25-30 градусів.

94

75889

Елла Вілсон

Автор рецепта

Калорії

391ККал

Білок

0грам

Жир

0грам

Вуглеводи

25грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 8

Виноград

1кг

Горілка

1L

Цукор

1.5стол.л.

Покрокова підготовка

Час приготування: 22 день

КРОК 1
Як приготувати виноградну настоянку на горілці в домашніх умовах? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Щоб отримати напій з більш вишуканим смаком, можна додати до інгредієнтів такі спеції, як кориця, гвоздика або ваніль. Зніміть виноград з китиць і переберіть
КРОК 2
Ягоди добре промити під проточною водою і відкинути на друшляк. На відміну від винних рецептів для настоянки, виноград необхідно мити, так як немає необхідності зберігати винні бактерії на поверхні ягід, як і бродіння самої настоянки. Відкинути виноград на друшляк і дати воді стекти, а ягодам обсохнути. Потім перекладаємо в банку. До ягід додати цукор і залити все горілкою.
КРОК 3
Горілка повинна покривати ягоди повністю. Закрити банку кришкою і поставити в темне місце при кімнатній температурі на 3 тижні. Протягом цього часу періодично струшуйте банку, щоб цукор в рідині повністю розчинився.
КРОК 4
Через зазначений час вийміть з настоянки виноград, а саму настойку процідіть через марлю, складену в кілька шарів. Завдяки цьому настоянка буде прозорою і без осаду. Якщо через марлю виходить осад, між шарами можна прокласти шматочок вати.
КРОК 5
Настоянку розлити в чисті темні пляшки, щільно закупорити пробками і зберігати в темному прохолодному місці. Термін придатності такого напою близько 3 років. Хоча, швидше за все, такий термін настоянка в коморі не залишиться. Приємного вам смакування!