Страви з виноградом - 72 покрокових рецептів приготування

Шанування винограду зовсім не випадкове. Виноград сам по собі дуже смачний, до того ж з нього виходить відмінний сік, з якого потім роблять вино і коньяк. Однак виноград як кулінарний продукт важко поєднувати з іншими продуктами. Рецепти з виноградом не рекомендують цього робити. Його краще їсти окремо, ні з чим не змішуючи. Тому складно придумати страви з винограду у великих кількостях. Тільки готуючи вдома, можна сміливо вживати тільки його похідні - родзинки, сік і вино з винограду - в поєднанні з іншими продуктами. Однак салат з виноградом можна назвати приємним винятком з цього правила. У виноградний салат можна додавати як стиглий виноград, так і його сушений варіант – родзинки. Говорячи про виноград, необхідно згадати про його цілющі властивості. У винограді міститься понад 150 речовин, корисних для людини. М'якоть винограду, його шкірка і кісточки містять пектин, ефірні олії, фарбувальні і дубильні речовини, вітаміни групи В, а також вітамін А, С, РР і фолієву кислоту. За складом корисних речовин виноград часто порівнюють з молоком. Він також містить такі мінерали, як залізо, цинк, калій, кальцій, мідь, марганець і магній. Виноград містить особливо велику кількість калію, і завдяки цьому виноград корисний для серця. Також виноград підвищує рівень гемоглобіну в крові. Масло, отримане з виноградних кісточок, є прекрасним афродизіаком, який підвищує чуттєвість і сексуальну активність. Всі ці речовини, що містяться в есенціях і маслах, містяться в свіжому винограді. Однак не завжди вдається з'їсти пару кілограмів винограду і відразу відчути користь. Хоча море смаку точно буде забезпечено.