Класичний вальдорфський салат з селерою, яблуком і куркою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати класичний вальдорфський салат з селерою, яблуком і куркою? Почніть приготування салату з заправки. Ви можете використовувати будь-який майонез на свій смак, я використовувала оливковий майонез, але можна використовувати і домашній майонез. Крім перерахованих вище інгредієнтів, в заправку можна додати рідкий мед і цедру лимона, але це буде відхід від класичного рецепту.

2. КРОК 2

   

   Змішайте в мисці майонез, лимонний сік і спеції. Все ретельно перемішуємо до однорідності.

3. КРОК 3

   

   Тепер підготуємо основні інгредієнти для салату. Замінити листя салату «Ромен» можна готовим міксом салатів.

4. КРОК 4

   

   Спочатку відваріть куряче філе до готовності в киплячій воді з додаванням солі, запашного перцю, лаврового листа і стебла селери. Готове філе вийняти з бульйону, обсушити і нарізати невеликими скибочками.

5. КРОК 5

   

   Якщо виноград великі, розріжте їх навпіл. За смаком бажано брати виноград без кісточок, червоний або зелений. Якщо у винограду є кісточки, видаліть їх.

6. КРОК 6

   

   Листя салату помити, обсушити і нарізати великими шматочками.

7. КРОК 7

   

   Стебла селери помити і нарізати невеликими скибочками.

8. КРОК 8

   

   Волоські горіхи раджу ретельно промити (на них нанесена хімія, щоб вони довше зберігалися), а потім запекти на сухій сковороді.

9. КРОК 9

   

   Яблуко помити, очистити від серцевини і нарізати невеликими скибочками. Яблука краще використовувати соковиті, підійдуть такі сорти, як Pink Lady, Granny Smith та ін. Яблука краще нарізати в останню чергу, щоб вони не встигли потемніти. Щоб салат вийшов не тільки смачним, але ще яскравим і красивим, вибирайте червоні яблука.

10. КРОК 10

    

    У мисці змішайте курку, яблука, салат ромен, селеру, виноград і волоські горіхи.

11. КРОК 11

    

    Все ретельно перемішуємо. Поливаємо салат заправкою і ретельно перемішуємо. Подавати салат можна відразу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Катерина

14.09.2023

4.8

Чудовий ніжний і свіжий салат)) Дякую! У мене теж є варіант.

маскараска

14.09.2023

4.5

який напрочуд цікавий вальдорфський салат! Особливість інгредієнтів підкреслює його легкість, свіжість і смак. Також мене зацікавила незвичайна назва, що означає, що салат надзвичайно смачний і, в свою чергу, корисний для організму. Швидкість приготування хоче швидко використовувати чудовий рецепт.

Яна

14.09.2023

4.7

Сьогодні я приготую класичний вальдорфський салат! Дякую за рецепт! Виглядає дуже смачно!

Теодора

14.09.2023

4.6

Селера славиться своєю корисністю

Білка

14.09.2023

4.6

Пробувала окремо селера, не сподобався. Пробувала вальдорф в салаті - за вуха не відтягнеш. Композиція дуже здивувала. Дуже цікавий набір товарів. Мені важко було уявити смак при такому розмаїтті. Але інтерес переміг. І мені все сподобалось!

Галина

14.09.2023

5

Дуже цікава назва Waldorf salad (Вальдорфський салат)! Ого! Я відразу помітив. Це теж виходить американська страва))) Всі інгредієнти: курка, селера, яблука, горіхи цілком доступні, американський салат готується легко. Думаю, цей салат оцінять всі за столом. Якби була інша назва, думаю, вона б не мала такого успіху. І так йде на ура!

Галина

14.09.2023

4.7

Салат Вальдорф, чарівний - рекомендую. Залежно від сезону замість яблук можна додати ананас або апельсин. Я роблю тільки з куркою, селерою, яблуком (ананасом, апельсином) і майонезом. А замість салату можу додати пекінську капусту чи шпинат. Селера я нарізала дуже тонко (кружальцями). Це робить смак селери м'якшим і менш вираженим.