Platos con uvas - 72 recetas de cocina

La veneración de las uvas no es en absoluto accidental. Las uvas en sí son muy sabrosas, además, de ellas se obtiene un excelente jugo, del que luego se elabora vino y coñac. Sin embargo, las uvas como producto culinario son difíciles de combinar con otros productos. Las recetas con uvas no recomiendan hacer esto. Es mejor consumirlo por separado, sin mezclarlo con nada. Por tanto, es difícil idear platos elaborados con uvas en grandes cantidades. Sólo si cocinamos en casa podremos utilizar con seguridad únicamente sus derivados (pasas, jugo y vino de uvas) en combinación con otros productos. Sin embargo, la ensalada con uvas puede considerarse una agradable excepción a esta regla. A la ensalada de uvas se pueden añadir tanto uvas maduras como su versión seca, las pasas. Cuando se habla de uvas, es necesario mencionar sus propiedades curativas. Las uvas contienen más de 150 sustancias beneficiosas para el ser humano. La pulpa de la uva, su piel y semillas contienen pectina, aceites esenciales, colorantes y taninos, vitamina B, además de vitamina A, C, PP y ácido fólico. En cuanto a la composición de nutrientes, las uvas a menudo se comparan con la leche. También contiene minerales como hierro, zinc, potasio, calcio, cobre, manganeso y magnesio. Las uvas contienen una cantidad especialmente grande de potasio y, gracias a ello, son buenas para el corazón. Las uvas también aumentan los niveles de hemoglobina en la sangre. El aceite obtenido de las semillas de uva es un excelente afrodisíaco, que aumenta la sensualidad y la actividad sexual. Todas aquellas sustancias contenidas en esencias y aceites se encuentran en la uva fresca. Sin embargo, no siempre es posible comer un par de kilogramos de uvas e inmediatamente sentir los beneficios. Aunque definitivamente se proporcionará un mar de sabor.