Tomates con uvas

Name: Tomates con uvas
Total time: 12 h
Yield: 6
Ingredients: 500 g Tomates; 150 g Uva; 0.5 cucharada Vinagre; 1 cucharada Sal; 2 cucharada Azúcar; según tu gusto Especias secas; 1 dientes de ajo Ajo

¡Preparación lacónica para el invierno a base de tomates y uvas! Los tomates y las uvas para el invierno decorarán perfectamente la mesa de invierno y serán un buen complemento para la mayoría de los platos abundantes y calientes. En algunos casos, las uvas se colocan en un frasco como un racimo entero. Por supuesto, esto quedará muy impresionante en un plato cuando se sirva, pero me parece atractivo que se puedan usar uvas pequeñas para llenar las cavidades entre los tomates. ¡La comprensión de que el frasco está lleno lo más apretado posible no puede dejar de complacer a cualquier ama de casa!

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ava williams

Autora de la receta

Calorías

64Kcal

Proteína

1gramo

Gorda

0gramo

Carbohidratos

15gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 6

500g

150g

0.5cucharada

1cucharada

2cucharada

según tu gusto

1dientes de ajo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 12 hora

PASO 1
Para preparar tomates con uvas para el invierno, prepare tomates maduros, no muy grandes, sin daños y con la forma correcta. También necesitarás uvas. Cualquiera servirá, pero se da preferencia a las variedades sin semillas. Además de estos productos, necesitarás un poco de sal, azúcar granulada, vinagre al 9% y especias secas al gusto.
PASO 2
La cantidad de producto indicada está calculada para tarro de 1 litro. Prepare el recipiente: enjuague bien el frasco con bicarbonato de sodio y luego viértalo con agua hirviendo. Coloque especias secas en el fondo. Puede ser laurel, pimienta de Jamaica, granos de pimienta negra, clavo, semillas de mostaza. Pon también en el tarro un diente de ajo pelado. Puedes agregar algunas hierbas al gusto.
PASO 3
Lavar los tomates y las uvas. Quitar los tallos a los tomates y separar las uvas del tallo. Llene el frasco preparado alternativamente con tomates y uvas. Las uvas llenan muy bien los espacios vacíos entre los tomates. Vierta poco a poco agua hirviendo sobre los tomates y las uvas hasta cubrir completamente la comida. Cubrir con una tapa esterilizada y dejar reposar durante 10-15 minutos.
PASO 4
Escurrir el agua de los tomates y las uvas en una cacerola, agregar sal y azúcar granulada al agua y poner el vinagre directamente en el frasco. Llevar a ebullición la salmuera y volver a verter los tomates y las uvas. Selle inmediatamente el frasco herméticamente, déle la vuelta y envuélvalo en una bufanda, manta o manta abrigada. Déjalo así hasta que se enfríe por completo. Guardar en sótano o despensa.