Pomodori con uva

Name: Pomodori con uva
Total time: 12 h
Yield: 6
Ingredients: 500 g Pomodori; 150 g Uva; 0.5 cucchiaio Aceto; 1 cucchiaio Sale; 2 cucchiaio Zucchero; assaggiare Spezie secche; 1 spicchi d'aglio Aglio

Preparazione laconica per l'inverno da pomodori e uva! I pomodori e l'uva per l'inverno decoreranno perfettamente la tavola invernale e saranno una buona aggiunta alla maggior parte dei piatti caldi e sostanziosi. In alcuni casi l'uva viene posta in un vaso a grappolo intero. Naturalmente, quando verrà servito farà un bell'effetto, ma trovo interessante che si possano usare piccoli acini d'uva per riempire le cavità tra i pomodori. La consapevolezza che il barattolo è riempito il più strettamente possibile non può che piacere a qualsiasi casalinga!

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Bianco rubino

Autore della ricetta

Calorie

64kcal

Proteine

1g

Grassi

0g

Carboidrati

15g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 6

500g

150g

0.5cucchiaio

1cucchiaio

2cucchiaio

assaggiare

1spicchi d'aglio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 12 ore

PASSO 1
Per preparare i pomodori con l'uva per l'inverno, preparare pomodori maturi che non siano molto grandi, senza danni e della forma corretta. Avrai bisogno anche dell'uva. Qualunque cosa va bene, ma la preferenza è data alle varietà senza semi. Oltre a questi prodotti, avrete bisogno di un po 'di sale, zucchero semolato, aceto al 9% e spezie secche a piacere.
PASSO 2
La quantità di prodotti indicata è calcolata per vasetto da 1 litro. Preparare il contenitore: sciacquare accuratamente il barattolo con bicarbonato di sodio, quindi versarvi sopra l'acqua bollente. Metti le spezie secche sul fondo. Può essere alloro, pimento, pepe nero in grani, chiodi di garofano, semi di senape. Metti nel barattolo anche uno spicchio d'aglio sbucciato. Puoi aggiungere alcune erbe a piacere.
PASSO 3
Lavare i pomodori e l'uva. Togliere il picciolo ai pomodori e separare gli acini dal picciolo. Riempire il barattolo preparato alternativamente con pomodori e uva. L'uva riempie molto bene gli spazi vuoti tra i pomodori. Versare gradualmente l'acqua bollente sui pomodori e sull'uva fino a coprire completamente il cibo. Coprire con un coperchio sterile e lasciare riposare per 10-15 minuti.
PASSO 4
Scolare l'acqua dai pomodori e dall'uva in una casseruola, aggiungere sale e zucchero semolato all'acqua e versare l'aceto direttamente nel barattolo. Portare a ebollizione la salamoia e versare nuovamente i pomodori e l'uva. Sigilla immediatamente ermeticamente il barattolo, capovolgilo e avvolgilo in una sciarpa calda, una coperta o una coperta. Lasciarlo così finché non si raffredda completamente. Conservare in cantina o dispensa.

Commenti sulla ricetta

Ksenok

16.08.2023

4.5

Ho provato ad arrotolarlo secondo la ricetta, è risultato buonissimo, l'uva ha dato il suo aroma alla marinata e un gusto insolitamente delicato ai pomodori