Pomodori con uva

Preparazione laconica per l'inverno da pomodori e uva! I pomodori e l'uva per l'inverno decoreranno perfettamente la tavola invernale e saranno una buona aggiunta alla maggior parte dei piatti caldi e sostanziosi. In alcuni casi l'uva viene posta in un vaso a grappolo intero. Naturalmente, quando verrà servito farà un bell'effetto, ma trovo interessante che si possano usare piccoli acini d'uva per riempire le cavità tra i pomodori. La consapevolezza che il barattolo è riempito il più strettamente possibile non può che piacere a qualsiasi casalinga!
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Ava WilliamsAva Williams
Autore della ricetta
Pomodori con uva
Calorie
64Kcal
Proteina
1gram
Grassa
0gram
Carboidrati
15gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 6
150g
0.5cucchiaio
1cucchiaio
2cucchiaio
assaggiare
1spicchi d'aglio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 12 ore
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Per preparare i pomodori con l'uva per l'inverno, preparare pomodori maturi che non siano molto grandi, senza danni e della forma corretta. Avrai bisogno anche dell'uva. Qualunque cosa va bene, ma la preferenza è data alle varietà senza semi. Oltre a questi prodotti, avrete bisogno di un po 'di sale, zucchero semolato, aceto al 9% e spezie secche a piacere.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    La quantità di prodotti indicata è calcolata per vasetto da 1 litro. Preparare il contenitore: sciacquare accuratamente il barattolo con bicarbonato di sodio, quindi versarvi sopra l'acqua bollente. Metti le spezie secche sul fondo. Può essere alloro, pimento, pepe nero in grani, chiodi di garofano, semi di senape. Metti nel barattolo anche uno spicchio d'aglio sbucciato. Puoi aggiungere alcune erbe a piacere.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Lavare i pomodori e l'uva. Togliere il picciolo ai pomodori e separare gli acini dal picciolo. Riempire il barattolo preparato alternativamente con pomodori e uva. L'uva riempie molto bene gli spazi vuoti tra i pomodori. Versare gradualmente l'acqua bollente sui pomodori e sull'uva fino a coprire completamente il cibo. Coprire con un coperchio sterile e lasciare riposare per 10-15 minuti.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Scolare l'acqua dai pomodori e dall'uva in una casseruola, aggiungere sale e zucchero semolato all'acqua e versare l'aceto direttamente nel barattolo. Portare a ebollizione la salamoia e versare nuovamente i pomodori e l'uva. Sigilla immediatamente ermeticamente il barattolo, capovolgilo e avvolgilo in una sciarpa calda, una coperta o una coperta. Lasciarlo così finché non si raffredda completamente. Conservare in cantina o dispensa.

Commenti sulla ricetta

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Ksenok
16.08.2023
4.5
Ho provato ad arrotolarlo secondo la ricetta, è risultato buonissimo, l'uva ha dato il suo aroma alla marinata e un gusto insolitamente delicato ai pomodori