Грушевий крем з маскарпоне і виноградом

Покрокова підготовка

Час приготування: 55 хвилин

1. КРОК 1

   

   Беремо продукти згідно списку. Цей незвичайний на смак крем на основі маскарпоне з груші я відкрила зовсім недавно.

2. КРОК 2

   

   Груші очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину і нарізаємо кубиками середнього розміру.

3. КРОК 3

   

   Викладаємо їх на сковорідку і ставимо на вогонь.

4. КРОК 4

   

   Додайте лимонний сік і половину цукру. Тушкуємо на середньому вогні до м’якості.

5. КРОК 5

   

   Знімаємо груші з вогню, викладаємо в окремий посуд, охолоджуємо і приправляємо корицею. Отриману суміш поставити на деякий час в холодильник.

6. КРОК 6

   

   Тепер візьміть промитий виноград, розріжте його на половинки і видаліть кісточки. Краще відразу брати виноград без кісточок.

7. КРОК 7

   

   Цедру лимона трьом на дрібній тертці.

8. КРОК 8

   

   Приготуйте сироп. Цукор, що залишився, висипати в каструлю.

9. КРОК 9

   

   Додайте корицю, лимонну цедру і лимонний сік.

10. КРОК 10

    

    Доведіть суміш до кипіння.

11. КРОК 11

    

    Потім додати виноград і тушкувати 2 хвилини, помішуючи. Дати охолонути.

12. КРОК 12

    

    За допомогою блендера збити груші і маскарпоне в пишну масу.

13. КРОК 13

    

    Розкладаємо наш грушевий крем по мисках.

14. КРОК 14

    

    Зверху прикрасити виноградом і полити сиропом. Якщо у вас немає сиру маскарпоне, ви можете зробити його самостійно. Для цього дуже жирний сир змішати з жирними вершками, збити до однорідної густої і однорідної консистенції, додати цукор, ванілін, кілька крапель лимонного соку, розчинений желатин. У результаті виходить густа маса, ніжна на смак, майже як сир маскарпоне.

Коментарі до рецепту

Кейт

30.11.2023

4.6

Час приготування 50 хвилин.

ReveRita

30.11.2023

5

Просто супер! Моїй родині також подобається, коли я роблю це:

Фієста

30.11.2023

4.5

Опис рецепту трохи незрозумілий - чи змішувати сир маскарпоне з грушами? А можна просто викласти шарами - груші, потім сир, зверху виноград? Думаю, варто спробувати обидва способи

Кейт

30.11.2023

4.6

Так, цей важливий момент в рецепті пропущено, але на фото крем у вигляді однорідної маси, тому я все як слід збила блендером! Вийшло просто шикарно)))

♥Ната╬♫

30.11.2023

4.8

Вийшло красиво!