Грушевый крем с маскарпоне и виноградом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 55 мин

1. ШАГ 1

   

   Берем продукты по списку. Этот необыкновенный по вкусу крем на основе маскарпоне из груш я открыла для себя совсем недавно.

2. ШАГ 2

   

   Груши чистим, удаляем сердцевину и нарезаем кубиками средней величины.

3. ШАГ 3

   

   Выкладываем их на сковородку и ставим на огонь.

4. ШАГ 4

   

   Добавляем лимонный сок и половину сахара. Тушим на среднем огне до мягкости.

5. ШАГ 5

   

   Снимаем груши с огня, выкладываем в отдельную миску, остужаем и приправляем корицей. Получившуюся смесь ставим на некоторое время в холодильник.

6. ШАГ 6

   

   Теперь берем вымытый виноград, разрезаем на половинки и очищаем от косточек. А лучше сразу взять виноград без косточек.

7. ШАГ 7

   

   Лимонную цедру трем на мелкой терке.

8. ШАГ 8

   

   Готовим сироп. Высыпаем на сковороду оставшийся сахар.

9. ШАГ 9

   

   Добавляем корицу, лимонную цедру и лимонный сок.

10. ШАГ 10

    

    Доводим массу до кипения.

11. ШАГ 11

    

    Затем добавляем виноград и тушим 2 минуты при помешивании. Остужаем.

12. ШАГ 12

    

    С помощью блендера перебиваем груши и маскарпоне в пышную массу.

13. ШАГ 13

    

    Наш грушевый крем раскладываем по креманкам.

14. ШАГ 14

    

    Сверху украшаем виноградом и поливаем сиропом. Если у вас нет сыра маскарпоне, то вы можете приготовить его сами. Для этого смешайте очень жирный творог с жирными сливками, взбейте до однородной густой и гладкой консистенции, добавьте сахар, ваниль, несколько капель лимонного сока, растворенный желатин. В итоге получится нежная по вкусу густая масса, почти сыр маскарпоне.

Комментарии к рецепту

Катя

30.11.2023

4.6

Время приготовления 50 минут.

ReveRita

30.11.2023

5

Просто супер!Моей семье еще нравится, когда я так делаю:

Fiesta

30.11.2023

4.5

В описании рецепта немного не понятно - сыр маскарпоне смешивать с грушами? или можно просто выложить слоями - груши, потом сыр, наверх виноград? думаю - надо попробовать оба способа

Катя

30.11.2023

4.6

Да, в рецепте этот важный момент опущен оказался, но на картинке крем в виде единой массы, так что я все взбила блэндером как следует! Получилось просто шикарно)))

♥Nata╬♫

30.11.2023

4.8

Красиво получилось!