Crema di pere con mascarpone e uva

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 55 minuti

1. PASSO 1

   

   Prendiamo i prodotti secondo l'elenco. Ho scoperto recentemente questa crema dal gusto insolito a base di mascarpone alle pere.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le pere, eliminare il torsolo e tagliarle a cubetti di media grandezza.

3. PASSO 3

   

   Metterli in una padella e dare fuoco.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere il succo di limone e metà dello zucchero. Cuocere a fuoco medio fino a quando diventa morbido.

5. PASSO 5

   

   Togliere le pere dal fuoco, metterle in una ciotola a parte, raffreddare e condire con la cannella. Metti la miscela risultante in frigorifero per un po'.

6. PASSO 6

   

   Prendete ora gli acini d'uva lavati, tagliateli a metà e privateli dei semi. È meglio prendere immediatamente l'uva senza semi.

7. PASSO 7

   

   Tre scorze di limone su una grattugia fine.

8. PASSO 8

   

   Preparare lo sciroppo. Versare nella padella lo zucchero rimasto.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere la cannella, la scorza di limone e il succo di limone.

10. PASSO 10

    

    Portare a ebollizione la miscela.

11. PASSO 11

    

    Quindi aggiungere l'uva e cuocere a fuoco lento per 2 minuti mescolando. Lascia raffreddare.

12. PASSO 12

    

    Utilizzando un frullatore, frullare le pere e il mascarpone fino ad ottenere una massa soffice.

13. PASSO 13

    

    Distribuiamo la nostra crema di pere nelle ciotole.

14. PASSO 14

    

    Decorare con l'uva sopra e versarvi sopra lo sciroppo. Se non avete il mascarpone potete prepararlo da soli. Per fare questo, mescolare la ricotta molto grassa con la panna, sbattere fino ad ottenere una consistenza omogenea, densa e liscia, aggiungere lo zucchero, la vaniglia, qualche goccia di succo di limone, la gelatina sciolta. Il risultato è una massa densa dal gusto tenero, quasi come il mascarpone.

Commenti sulla ricetta

Kate

30.11.2023

4.6

Tempo di cottura 50 minuti.

ReveRita

30.11.2023

5

Semplicemente fantastico! Anche alla mia famiglia piace quando faccio questo:

Festa

30.11.2023

4.5

La descrizione della ricetta non è chiara: dovrei mescolare il mascarpone con le pere? Oppure puoi semplicemente disporlo a strati: pere, formaggio e uva sopra? Penso che dovrei provare in entrambi i modi

Kate

30.11.2023

4.6

Sì, questo punto importante è stato omesso dalla ricetta, ma nella foto la crema è sotto forma di un'unica massa, quindi ho frullato tutto per bene con un frullatore! Si è rivelato semplicemente stupendo)))

♥Nata╬♫

30.11.2023

4.8

Si è rivelato bellissimo!