Teinture de raisin vodka

Name: Teinture de raisin vodka
Total time: 22 d
Yield: 8
Ingredients: 1 kg Raisin; 1 L Vodka; 1.5 cuillerée à soupe Sucre

Boisson dessert alcoolisée au goût exquis. Les raisins donnent non seulement de bons vins, mais aussi d'excellentes liqueurs. Une teinture de vodka de raisin à la maison se prépare simplement et rapidement. La boisson peut être sucrée avec une force de 25 à 30 degrés.

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Ella Wilson

Auteur de la recette

Calories

391Kcal

Protéine

0gram

Graisse

0gram

Crabes

25gram

*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

Portions: 8

Raisin

1kg

Vodka

1L

Sucre

1.5cuillerée à soupe

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 22 giorni

ÉTAPE 1
Comment faire de la teinture de raisin avec de la vodka à la maison ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Pour obtenir une boisson au goût plus raffiné, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle, des clous de girofle ou de la vanille aux ingrédients. Retirez les raisins des pompons et triez-les ; les baies pourries et écrasées ne doivent pas tomber dans le pot de teinture.
ÉTAPE 2
Rincez bien les baies sous l'eau courante et égouttez-les dans une passoire. Contrairement aux recettes de teinture de vin, les raisins doivent être lavés, car il n'est pas nécessaire de conserver les bactéries du vin à la surface des baies, tout comme la fermentation de la teinture elle-même n'est pas nécessaire. Placez les raisins dans une passoire et laissez l'eau s'écouler et les baies sécher. Transférez ensuite dans un pot. Ajoutez du sucre aux baies et versez de la vodka sur le tout.
ÉTAPE 3
La vodka doit recouvrir complètement les baies. Fermez le pot avec un couvercle et placez-le dans un endroit sombre à température ambiante pendant 3 semaines. Pendant ce temps, secouez périodiquement le pot pour que le sucre contenu dans le liquide soit complètement dissous.
ÉTAPE 4
Après le temps spécifié, retirez les raisins de la teinture et filtrez la teinture elle-même à travers une gaze pliée en plusieurs couches. Grâce à cela, la teinture sera transparente et sans sédiments. Si des sédiments traversent la gaze, vous pouvez mettre un morceau de coton entre les couches.
ÉTAPE 5
Versez la teinture dans des bouteilles propres et sombres, fermez-les hermétiquement avec des bouchons en liège et conservez-les dans un endroit frais et sombre. La durée de conservation de cette boisson est d'environ 3 ans. Bien que, très probablement, la teinture ne restera pas dans le garde-manger pendant une telle période. Bonne dégustation !