Салат з кальмарів з яйцем - 30 покрокових рецептів приготування

Щоб кальмари в салаті не мали гумового смаку і консистенції, потрібно навчитися їх правильно варити. Якщо ви не хочете морочитися з приготуванням, краще перестрахуватися і взяти консервовані. Не будемо відволікатися на те, як почистити цих морських мешканців, на щастя, інструкція на цю тему вам буде дана в самому рецепті. Одним словом, з тушок потрібно зрізати все неїстівне, залишивши все їстівне. Серед перших: рот, нутрощі, щупальця (якщо ви не вирішите використовувати їх теж), шкіра.

Готувати їх можна кількома способами, ми опишемо один. Помістіть тушки в каструлю з холодною водою, нагрійте її на середньому вогні, через три хвилини посоліть. Після закипання відразу вимкніть плиту і вийміть кальмари шумівкою. Тут найголовніше – не пересмажити ніжне м’ясо, адже воно має властивість ставати підошвою солдатського черевика, тобто дуже жорстким і нерозжовуваним.

Далі м'ясо потрібно обсушити, остудити, а потім нарізати будь-яким обраним способом. Частіше це тонка смужка - так кальмари будуть краще виглядати в салаті і добре поєднуватися з тертим яйцем.

Щоб отримати класичне блюдо, популярне на будь-якому столі, додайте до двох основних продуктів огірки, цибулю і майонез. А ось салат з яйцями і кальмарами можна доповнити будь-якими іншими продуктами, варіацій маса. Існують рецепти з соусами і без, здоровіші, здоровіші або, навпаки, поживні і калорійні.