Sałatka z kalmarów z jajkiem - 30 przepisów kulinarnych krok po kroku

Aby kalmary w sałatce nie miały gumowatego smaku i konsystencji, musisz nauczyć się, jak je prawidłowo ugotować. Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy gotowaniem, lepiej zachować ostrożność i wziąć te z puszki. Nie rozpraszajmy się tym, jak oczyścić te morskie stworzenia, na szczęście instrukcje na ten temat znajdziesz w samym przepisie. Krótko mówiąc, musisz odciąć wszystko, co niejadalne, od tusz, pozostawiając wszystko jadalne. Wśród pierwszych: usta, wnętrzności, macki (jeśli nie zdecydujesz się ich również użyć), skóra.

Można je ugotować na kilka sposobów, opiszemy jeden. Tusze włóż do garnka z zimną wodą, podgrzej na średnim ogniu, po trzech minutach dodaj sól. Po ugotowaniu natychmiast wyłącz kuchenkę i wyjmij kalmary łyżką cedzakową. Najważniejsze, żeby nie rozgotować delikatnego mięsa, bo ma ono tendencję do stania się podeszwą buta żołnierskiego, czyli bardzo twardego i nie dającego się przeżuć.

Następnie mięso należy wysuszyć, ostudzić, a następnie pokroić w dowolny sposób. Częściej jest to cienki pasek – dzięki temu kalmary będą lepiej wyglądać w sałatce i dobrze komponują się z startym jajkiem.

Aby uzyskać klasyczne danie, które jest popularne na każdym stole, dodaj ogórki, cebulę i majonez do dwóch głównych produktów. Ale sałatkę z jajkami i kalmarami można uzupełnić dowolnymi innymi produktami, istnieje wiele odmian. Istnieją przepisy z sosami i bez, zdrowsze, zdrowsze lub odwrotnie, pożywne i wysokokaloryczne.