Салат з кальмарами, огірками та яйцями

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з кальмарами, огірками і яйцями? Підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Кальмари можна використовувати вже очищені, без шкірки або з шкіркою. Якщо ви використовуєте неочищеного кальмара, то попередньо необхідно видалити шкіру і нутрощі.

2. КРОК 2

   

   Підготовлені тушки кальмарів відварити. Як відварити кальмари? Очищених кальмарів опустіть в підсолену киплячу воду. Варіть їх 1-2 хвилини. Не варіть більше!!! В іншому випадку кальмари стануть жорсткими, як гума, і зовсім несмачними.

3. КРОК 3

   

   Вийміть кальмари з води, обсушіть і дайте охолонути. Потім наріжте кальмари соломкою.

4. КРОК 4

   

   Огірок теж наріжте соломкою. Шкірку, якщо вона не груба, пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно.

5. КРОК 5

   

   Яйця зварити круто, остудити і очистити. Яйця теж наріжте соломкою.

6. КРОК 6

   

   Зелень промити, обсушити і дрібно нарізати. Мій пучок зелені складається з петрушки, кропу і кількох листочків салату Фріліс. За смаком можна використовувати іншу зелень: зелену цибулю, шпинат, базилік та ін.

7. КРОК 7

   

   Якщо у вас немає часу, можна просто з’єднати всі інгредієнти в салатник, заправити майонезом і перемішати. Але я пропоную більш вишукану подачу салату, сформувавши його в кулінарне кільце. На тарілку покладіть кільце (у мене діаметр 16 см). Першим шаром покладіть половину кальмарів і притисніть. Зверху кальмари посоліть, поперчіть і заправте майонезом. Для зручності я переклала майонез в кондитерський мішок і зрізала кінчик.

8. КРОК 8

   

   Далі на кальмари розподіляємо половину зелені.

9. КРОК 9

   

   Поверх зелені викласти огірки, залишивши трохи для прикраси верху салату. Приправити сіллю, перцем і майонезом.

10. КРОК 10

    

    Всі яйця рівномірно викласти на огірки. Також додайте сіль, перець і майонез.

11. КРОК 11

    

    Далі знову повторіть шари з залишилися кальмарами і зеленню. Останній шар подрібненої зелені поливати майонезом не потрібно.

12. КРОК 12

    

    Прикрашаємо салат за бажанням. Я прикрасила рештою кальмарів, огіркових паличок і замороженої журавлини. Перед подачею салат бажано охолодити в холодильнику не менше 20-30 хвилин.

13. КРОК 13

    

    Зніміть кулінарне кільце безпосередньо перед подачею. Смачного!

Коментарі до рецепту

Марія

09.08.2023

4.6

Хочу запропонувати ще один рецепт салату з кальмарами. Спробувавши ОДНОГО разу, ГОТУВАТИ БУДЕТЕ ЗАВЖДИ!

Оттолайн

09.08.2023

4.7

Салат дійсно легкий, смачний і дуже корисний. Дякую за рецепт! Поділюся з вами ще одним способом приготування кальмарів. Як тільки вода закипить, опускаю в неї тушку кальмара і через 15 секунд витягую. Як тільки вода знову закипить, те ж саме роблю з другою тушкою і т. д. Це найкращий спосіб, щоб кальмари були м’якими, ніжними і соковитими. Для більш насиченого смаку можна додати 1 ч. л. на 0,5 л води. л. сіль, оцет і цукор, лавровий лист і запашний перець. Приємного апетиту!

Ірина

09.08.2023

4.8

Цей салат є традиційним на нашому святковому столі. Завжди проходить на ура, за винятком того разу, коли наша бабуся вирішила додати до нього сухарики. Це називається «якщо ви не знаєте як, не пробуйте». Салат з грінками простояв в холодильнику, вам не сподобався смак. У вас гарний дизайн салату! Зараз я урізноманітню свій.

AnnaWS

09.08.2023

5

Дякую тобі! Салат вийшов дуже свіжим і смачним. Я додала 1 зубчик подрібненого часнику. Смачного!

NiCa

09.08.2023

4.9

Легкий і смачний салат, який дуже швидко готується. Салат з кальмарами, огірками та яйцями мене підкорив своїм ніжним смаком. Його можна подати до святкового столу, оригінально прикрасивши. Чудовий рецепт, дякую!

Елено4ка

09.08.2023

4.5

Я приготувала салат з кальмарами, огірками і яйцями. Набір інгредієнтів мінімальний, нічого зайвого, продукти ідеально доповнюють один одного. Соковито, дуже апетитно і смачно! Я обов’язково буду готувати цей рецепт знову і знову. Дякую, Марія!