Salade de calamars, concombres et œufs

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade avec des calamars, des concombres et des œufs ? Préparez tous les ingrédients nécessaires selon la liste. Vous pouvez utiliser des calamars déjà décortiqués, sans peau ou avec peau. Si vous utilisez des calamars non pelés, vous devez d'abord retirer la peau et les entrailles.

2. ÉTAPE 2

   

   Faire bouillir les carcasses de calamars préparées. Comment faire bouillir des calamars ? Placez les calamars nettoyés dans de l'eau bouillante salée. Faites-les cuire 1 à 2 minutes. Ne cuisinez plus !!! Sinon, le calmar deviendra dur comme du caoutchouc et complètement insipide.

3. ÉTAPE 3

   

   Retirez les calamars de l'eau, séchez-les et laissez-les refroidir. Coupez ensuite les lanières de calamar.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez également le concombre en lanières. La peau, si elle n’est pas rugueuse, abîmée ou amère, n’a pas besoin d’être coupée.

5. ÉTAPE 5

   

   Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Coupez également les œufs en lanières.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement. Mon bouquet de verdure se compose de persil, d’aneth et de quelques feuilles de laitue frillis. Vous pouvez utiliser d'autres légumes verts au goût : oignons verts, épinards, basilic, etc.

7. ÉTAPE 7

   

   Si vous n'avez pas le temps, vous pouvez simplement mélanger tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner de mayonnaise et mélanger. Mais je propose une présentation plus élégante de la salade en la formant en couronne culinaire. Disposez un cercle sur une assiette (le mien fait 16 cm de diamètre). Placer la moitié des calamars dans la première couche et presser. Garnir les calamars de sel, de poivre et de mayonnaise. Pour plus de commodité, j'ai transféré la mayonnaise dans une poche à douille et j'ai coupé le bout.

8. ÉTAPE 8

   

   Ensuite, répartissez la moitié des légumes verts sur les calamars.

9. ÉTAPE 9

   

   Étalez les concombres sur les légumes verts, en laissant un peu pour décorer le dessus de la salade. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la mayonnaise.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez tous les œufs uniformément sur les concombres. Ajoutez également du sel, du poivre et de la mayonnaise.

11. ÉTAPE 11

    

    Ensuite, répétez les couches avec les calamars et les légumes verts restants. Il n'est pas nécessaire de verser de la mayonnaise sur la dernière couche de légumes verts hachés.

12. ÉTAPE 12

    

    Décorez la salade selon vos envies. J'ai garni avec le reste de calamars et de bâtonnets de concombre et de canneberges surgelées. Avant de servir, il est conseillé de refroidir la salade au réfrigérateur pendant au moins 20 à 30 minutes.

13. ÉTAPE 13

    

    Retirez le cercle de cuisson juste avant de servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Marie

09.08.2023

4.6

Je voudrais proposer une autre recette de salade aux calamars. UNE FOIS QUE VOUS L'AVEZ ESSAYÉ, VOUS LE CUISINEZ TOUJOURS !

Ottoline

09.08.2023

4.7

La salade est vraiment légère, savoureuse et très saine. Merci pour la recette! Je vais partager avec vous une autre façon de préparer les calamars. Dès que l'eau bout, j'y plonge la carcasse de calamar et au bout de 15 secondes je la retire. Dès que l'eau bout à nouveau, je fais de même avec la deuxième carcasse, etc. C'est la meilleure façon de garantir que le calamar soit moelleux, tendre et juteux. Pour un goût plus riche, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café pour 0,5 litre d'eau. l. sel, vinaigre et sucre, feuille de laurier et piment de la Jamaïque. Bon appétit !

Irina

09.08.2023

4.8

Cette salade est traditionnelle sur notre table de fêtes. Cela se passe toujours en trombe, sauf le moment où notre grand-mère a décidé d'y ajouter des crackers. Cela s’appelle « si vous ne savez pas comment faire, n’essayez pas ». La salade aux croûtons a stagné au réfrigérateur, vous n’avez pas aimé le goût. Le design de ta salade est magnifique ! Maintenant, je vais diversifier le mien.

AnnaWS

09.08.2023

5

Merci! La salade s'est avérée très fraîche et savoureuse. J'ai ajouté 1 gousse d'ail écrasée. Délicieux!

NiCa

09.08.2023

4.9

Une salade légère et savoureuse très rapide à préparer. La salade de calamars, concombres et œufs m'a conquis par son goût délicat. Il peut être servi à la table des fêtes, décoré de manière originale. Super recette, merci!

Eleno4ka

09.08.2023

4.5

J'ai préparé une salade avec des calamars, des concombres et des œufs. L'ensemble des ingrédients est minime, rien de superflu, les produits se complètent parfaitement. Juteux, très appétissant et savoureux ! Je ferai certainement cette recette encore et encore. Merci, Marie!