Салат с кальмаром огурцами яйцами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат с кальмарами, огурцами и яйцами? Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Кальмары можете использовать уже очищенные без кожицы или с кожицей. Если используете неочищенные кальмары, с них необходимо предварительно снять шкурку, удалить внутренности.

2. ШАГ 2

   

   Подготовленные тушки кальмаров отварите. Как отварить кальмары? Закиньте очищенные кальмары в подсоленную кипящую воду. Варите их в течение 1-2 минут. Дольше не варите!!! Иначе кальмары станут жесткими как резина и совершенно невкусными.

3. ШАГ 3

   

   Выньте кальмары из воды, обсушите и дайте им остыть. Затем нарежьте кальмары соломкой.

4. ШАГ 4

   

   Огурец также нарежьте соломкой. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не обязательно.

5. ШАГ 5

   

   Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Также нарежьте яйца соломкой.

6. ШАГ 6

   

   Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. У меня пучок зелени состоит из петрушки, укропа и нескольких листиков салата фриллис. Вы можете использовать и другую зелень по вкусу: зеленый лук, шпинат, базилик и т. д.

7. ШАГ 7

   

   Если у вас нет времени, можете просто соединить все ингредиенты в салатнике, заправить майонезом и перемешать. Но я предлагаю более нарядную подачу салата, сформировав его в кулинарном кольце. Установите на тарелку кольцо (у меня диаметр 16 см). Выложите первым слоем половину кальмаров и утрамбуйте. Сверху кальмары посолите, поперчите и полейте майонезом. Я для удобства переложила майонез в кондитерский мешок и отрезала кончик.

8. ШАГ 8

   

   Далее на кальмары распределите половину зелени.

9. ШАГ 9

   

   На зелень распределите огурцы, оставив немного для украшения верха салата. Посолите, поперчите и полейте майонезом.

10. ШАГ 10

    

    На огурцы равномерно выложите все яйца. Также посолите, поперчите и полейте майонезом.

11. ШАГ 11

    

    Далее снова повторите слои из оставшихся кальмаров и зелени. Последний слой из рубленой зелени майонезом поливать не нужно.

12. ШАГ 12

    

    Украсьте салат по желанию. Я украсила остатками соломки из кальмаров и огурцов и замороженной клюквой.Перед подачей салат желательно охладить в холодильнике хотя бы 20-30 минут.

13. ШАГ 13

    

    Кулинарное кольцо снимите непосредственно перед подачей.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Мария

09.08.2023

4.6

Хотела бы предложить еще один рецепт салата с кальмарамиПОПРОБОВАВ РАЗ, БУДЕТЕ ГОТОВИТЬ ВСЕГДА!

Оттолайн

09.08.2023

4.7

Салат действительно лёгкий, вкусный и очень полезный. Спасибо за рецепт! Я поделюсь с Вами другим способом приготовления кальмара. Как только вода закипит, опускаю в нее тушку кальмара и через 15 секунд вытаскиваю. Как только вода закипит снова, проделываю то же самое со второй тушкой и т.д. Это лучший способ сделать так, чтобы кальмары были мягкими, нежными и сочными. Для более богатого вкуса на 0,5 литра воды можно добавить по 1ч. л. соли, уксуса и сахара, лавровый лист и душистый перец горошком. Guten Appetit!

Ирина

09.08.2023

4.8

Этот салат у нас является традиционным на праздничном столе. Всегда проходит на "ура", кроме того случая, когда наша бабушка решила добавить туда сухарики. Это называется "не умеешь - не берись", салат с сухариками застоялся в холодильнике, вкус не понравился.Дизайн салата у вас красивый! Теперь свой разноображу.

AnnaWS

09.08.2023

5

Спасибо! Салатик получился очень свежий и вкусный. Я добавила 1 зубчик раздавленного чесночка. Вкусненько!

NiCа

09.08.2023

4.9

Легкий и вкусный салат, который очень быстро готовится. Салат с кальмаром огурцами и яйцами покорил меня своим нежным вкусом. Его можно подать к праздничному столу, украсив как-нибудь оригинально. Отличный рецепт, спасибо!

Елено4ка

09.08.2023

4.5

Приготовила салат с кальмарами, огурцами и яйцами. Набор ингредиентов минимальный, ничего лишнего,продукты прекрасно дополняют друг друга. Сочно , очень аппетитно и вкусно! Обязательно буду готовить ещё не раз по этому рецепту. Спасибо, Мария!