Свиняче філе - 42 покрокових рецептів приготування

Де знаходиться свиняча корейка? Це верхній шар задніх ніг - м'ясо світло-рожевого кольору, без зайвого жиру, м'язів і сухожиль, тому цінується вище. Що можна приготувати зі свинячого філе? Різноманітність смачних страв вражає: - Замаринувати, нанизати на шампури, запекти - шашлик готовий. – Дрібно наріжте, додайте цибулю, часник, карі, рис – виходить плов. - Готуйте домашню шинку, буженину, гуляш. - Ескалопи, відбивні, рагу, печеня. Свинина досить жирна, тому смажити її можна на чистій сковороді без додавання жиру. Але так як філе – найпісніша і ніжна частина свині, трохи соняшникової олії не завадить. - Бульйон, борщ, суп, солянка, холодець. Взагалі для перших страв і холодцю краще підходить частина з кістками, але готується вона довше - близько години. Або візьміть меншу порцію філе і приготуйте швидше. - З фаршу готують ковбасу в кишці, начинку для вареників, пирогів, котлет, зраз. Рецепти зі свинячим філе цікаві тим, що в складі можна знайти дуже незвичайні інгредієнти, але в підсумку багато господинь впевнені, що таке м’ясо поєднується з різними компонентами. Наприклад: з корицею, коріандром, імбиром, кокосовим молоком, бананами, ананасами та іншими продуктами.