Filete de cerdo - 42 recetas de cocina

¿Dónde se encuentra el lomo de cerdo? Esta es la capa superior de las patas traseras: la carne es de color rosa claro, sin exceso de grasa, músculos ni tendones, por lo que se valora más. ¿Qué se puede cocinar con filete de cerdo? La variedad de platos deliciosos es impresionante: - marinar, ensartar en brochetas, hornear - el kebab está listo. - Picar finamente, agregar cebolla, ajo, curry, arroz; obtendrás pilaf. - Hacer jamón casero, cerdo hervido, gulash. - Escalopes, chuletas, guisos, asados. La carne de cerdo es bastante grasosa, por lo que puedes freírla en una sartén limpia sin añadir grasa. Pero como el solomillo es la parte más magra y tierna del cerdo, un poco de aceite de girasol no vendrá mal. - Caldo, borscht, sopa, solyanka, carne en gelatina. En general, la parte con huesos es más adecuada para primeros platos y gelatina, pero tarda más en cocinarse, aproximadamente una hora. O tome una porción más pequeña de filete y cocínelo más rápido. - La carne picada se utiliza para hacer salchichas en la tripa, relleno para albóndigas, pasteles, chuletas y zrazy. Las recetas con filete de cerdo son interesantes porque en su composición se pueden encontrar ingredientes muy inusuales, pero al final muchas amas de casa están convencidas de que dicha carne se combina con una variedad de componentes. Por ejemplo: con canela, cilantro, jengibre, leche de coco, plátanos, piñas y otros productos.