Estofado de cerdo - 10 recetas de cocina

Familiarícese con excelentes recetas probadas de guiso de cerdo en el sitio web del festival de los gustos bestrecipes24.com. Pruebe opciones con pulpa y costillas, diversas verduras, champiñones, diversos condimentos, adjika o pasta de tomate. ¡Es fácil crear delicias culinarias!

El ragú es una mezcla guisada de carne y diversas verduras con condimentos y hierbas. La carne de cerdo es una carne bastante suave y tierna que se cocina rápidamente. Además de las patatas, al guiso de cerdo se le suele añadir una variedad de verduras, champiñones o judías. Para que el resultado de la cocción te agrade siempre, debes seguir el orden correcto de adición de los ingredientes. Por ejemplo, los calabacines y las berenjenas se cocinan mucho más rápido. Por eso, se añaden cuando las patatas están casi listas.

Receta interesante: 1. Lavar la carne de cerdo y picarla en trozos pequeños.2. Freír hasta que estén doradas. Colocar en una cacerola o caldero.3. Sofreír las patatas cortadas en cubitos. Vierta sobre la carne.4. Corta las zanahorias en tiras pequeñas y limpias. Picar la cebolla en mitades.5. Freír la cebolla y las zanahorias durante unos cinco minutos. Añade el ajo machacado o finamente picado.6. Espolvorea con harina, agrega la pasta de tomate y revuelve.7. Freír unos minutos más.8. Vierta el vino. Sal, pimienta, añade una hoja de laurel. Cocine a fuego lento durante siete minutos.9. Vierta la salsa de verduras sobre la carne y las patatas. Cocine a fuego lento durante cuarenta minutos.10. Picar los champiñones en trozos grandes. Sal y pimienta. Freír hasta que esté suave.11. Transfiera los champiñones al guiso casi terminado. Sazone con especias aromáticas. Revuelva.12. Espolvorea con hierbas frescas.

Consejos útiles:• Para preparar el guiso, es mejor utilizar un caldero o una sartén de paredes gruesas para que las verduras y la carne no se quemen.• En lugar de pasta de tomate, puede añadir tomates frescos picados.