Ragoût de porc - 10 recettes de cuisine

Si vous souhaitez diversifier votre alimentation avec un repas copieux, préparez un ragoût de porc. Découvrez d'excellentes recettes avec des photos détaillées étape par étape. Découvrez les modes de cuisson et la merveilleuse variété de variantes, de valeurs nutritionnelles et énergétiques. Savourez chaque cuillerée du plat préparé !

Ragoût de porc

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Le ragoût est un mélange mijoté de viande et de divers légumes avec des assaisonnements et des herbes. Le porc est une viande assez moelleuse et tendre qui cuit rapidement. En plus des pommes de terre, divers légumes, champignons ou haricots sont souvent ajoutés au ragoût de porc. Pour que le résultat de la cuisson vous plaise toujours, vous devez suivre le bon ordre d'ajout des ingrédients. Par exemple, les courgettes et les aubergines cuisent beaucoup plus rapidement. Par conséquent, ils sont ajoutés lorsque les pommes de terre sont presque prêtes.

Recette intéressante : 1. Lavez la chair de porc et coupez-la en petits morceaux.2. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Placer dans une casserole ou un chaudron.3. Faites revenir légèrement les pommes de terre coupées en dés. Verser sur la viande.4. Coupez les carottes en petites lanières bien nettes. Hachez l'oignon en demi-anneaux.5. Faites frire l'oignon et les carottes pendant environ cinq minutes. Ajouter l'ail écrasé ou finement haché.6. Saupoudrer de farine, ajouter le concentré de tomate, remuer.7. Faites frire encore quelques minutes.8. Versez le vin. Salez, poivrez, ajoutez une feuille de laurier. Laisser mijoter pendant sept minutes.9. Versez la sauce aux légumes sur la viande et les pommes de terre. Laisser mijoter à feu doux pendant quarante minutes.10. Hachez grossièrement les champignons. Sel et poivre. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.11. Transférez les champignons dans le ragoût presque fini. Assaisonner avec des épices aromatiques. Remuer.12. Saupoudrer d'herbes fraîches.

Conseils utiles :• Pour préparer le ragoût, il est préférable d'utiliser un chaudron ou une poêle à parois épaisses afin que les légumes et la viande ne brûlent pas.• Au lieu de la pâte de tomates, vous pouvez ajouter des tomates fraîches hachées.