Ragoût de légumes avec viande, courgettes et pommes de terre au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un ragoût de légumes avec de la viande, des courgettes et des pommes de terre au four ? Tout d'abord, préparez tous les produits selon la liste. Lavez la viande et les légumes, épluchez les légumes et, selon les morceaux, retirez les films et l'excès de graisse de la viande. J'aime utiliser le cou de porc pour la cuisson - il est assez gras, mais en même temps mou, et la graisse trempera les légumes pendant la cuisson et le plat s'avérera délicieux !

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez la viande en morceaux de taille moyenne, pas finement, afin que chaque morceau corresponde à une portion. Transférer la viande dans un bol. Salez, poivrez, arrosez légèrement d'huile.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les légumes épluchés en grosses tranches. Allumez le four pour qu'il ait le temps de chauffer.

4. ÉTAPE 4

   

   Disposez les morceaux de viande au fond du plat allant au four. Je ne graisse pas la poêle avec quoi que ce soit, mais soyez prudent et vérifiez le plat pour qu'il ne brûle pas. Cela ne devrait pas se produire, car la viande et les légumes libèrent du jus pendant le processus de rôtissage.

5. ÉTAPE 5

   

   Répartissez les légumes sur la viande. Placez le moule rempli dans un four préchauffé à 180 degrés, couvrez avec un couvercle ou du papier d'aluminium et faites cuire au four pendant environ une heure. Déterminez le temps et la température en fonction de votre four. 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson, retirez le papier d'aluminium de la poêle et faites légèrement dorer le rôti.

6. ÉTAPE 6

   

   Servir le porc au four avec des légumes chauds avec des légumes frais ou marinés et des herbes fraîches.

Commentaires sur la recette

tatyanotchka2022

18.12.2023

4.6

Lors de la préparation du ragoût, j'ai utilisé le conseil « Comment cuisiner un délicieux ragoût » et j'ai fait frire la viande avec des oignons et des carottes additionnés de concentré de tomate dans une poêle dans de l'huile végétale. Ensuite, j'ai mis le tout dans un plat graissé, j'ai ajouté des courgettes hachées, des pommes de terre, des poivrons (j'en avais surgelés), je l'ai salé et j'ai ajouté l'assaisonnement préparé. J'ai fait mijoter le ragoût de légumes avec la viande, les courgettes et les pommes de terre au four pendant 1 heure à 220°, en recouvrant le plat de papier d'aluminium. Le ragoût s'est avéré très aromatique, la viande et les légumes étaient moelleux et appétissants. Le tout est trempé dans le jus de compote de légumes. La variété des combinaisons de saveurs est incroyable ! Très savoureux ! Merci beaucoup pour la recette

Maria Cruz

18.12.2023

5

Un ragoût de légumes parfumé et juteux avec de la viande, des courgettes et des pommes de terre ne nous a pas laissé indifférents ! On attend toujours avec plaisir ce ragoût à la maison ; vous n’avez pas besoin de laver les assiettes après ! Merci beaucoup pour la recette!