Gemüseeintopf mit Fleisch, Zucchini und Kartoffeln im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Gemüseeintopf mit Fleisch, Zucchini und Kartoffeln im Ofen? Bereiten Sie zunächst alle Produkte gemäß der Liste vor. Waschen Sie das Fleisch und das Gemüse, schälen Sie das Gemüse und entfernen Sie je nach Stück Beläge und überschüssiges Fett vom Fleisch. Ich verwende zum Backen gerne Schweinenacken – er ist ziemlich fettig, aber gleichzeitig weich, und das Fett durchtränkt das Gemüse während des Garvorgangs und das Gericht wird köstlich!

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie das Fleisch in mittelgroße Stücke, nicht in feine Stücke, sodass jedes Stück einer Portion entspricht. Fleisch in eine Schüssel geben. Salzen, pfeffern, leicht mit Öl bestreuen.

3. SCHRITT 3

   

   Das geschälte Gemüse in große Scheiben schneiden. Schalten Sie den Ofen ein, damit er Zeit zum Aufheizen hat.

4. SCHRITT 4

   

   Legen Sie Fleischstücke auf den Boden der Auflaufform. Ich fette die Pfanne mit nichts ein, aber sei vorsichtig und überprüfe die Form, damit sie nicht anbrennt. Dies sollte nicht passieren, da sowohl Fleisch als auch Gemüse beim Braten Saft freisetzen.

5. SCHRITT 5

   

   Das Gemüse auf dem Fleisch verteilen. Die gefüllte Form in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen, mit einem Deckel oder einer Folie abdecken und etwa eine Stunde backen. Bestimmen Sie die Zeit und Temperatur entsprechend Ihrem Ofen. 5-10 Minuten vor Ende des Backvorgangs die Folie aus der Pfanne nehmen und den Braten leicht anbraten.

6. SCHRITT 6

   

   Servieren Sie das gebackene Schweinefleisch mit Gemüse heiß mit frischem oder eingelegtem Gemüse und frischen Kräutern.

Kommentare zum Rezept

tatyanochka2022

18.12.2023

4.6

Bei der Zubereitung des Eintopfs habe ich den Rat „Wie man einen köstlichen Eintopf kocht“ befolgt und das Fleisch mit Zwiebeln und Karotten unter Zugabe von Tomatenmark in einer Pfanne in Pflanzenöl gebraten. Dann habe ich alles in eine gefettete Form gegeben, gehackte Zucchini, Kartoffeln, Paprika (ich hatte gefrorene) hinzugefügt, gesalzen und die vorbereiteten Gewürze hinzugefügt. Den Gemüseeintopf mit Fleisch, Zucchini und Kartoffeln habe ich 1 Stunde lang bei 220° im Ofen gedünstet und dabei die Form mit Folie abgedeckt. Der Eintopf war sehr aromatisch, das Fleisch und das Gemüse waren weich und appetitlich. Alles wird im Saft des gedünsteten Gemüses eingeweicht. Die Vielfalt der Geschmackskombinationen ist erstaunlich! Sehr lecker! Vielen Dank für das Rezept

Maria Cruz

18.12.2023

5

Ein duftender und saftiger Gemüseeintopf mit Fleisch, Zucchini und Kartoffeln hat uns nicht gleichgültig gelassen! Wir freuen uns immer wieder gerne auf diesen Eintopf zu Hause