Guiso de verduras con carne, calabacín y patatas al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un guiso de verduras con carne, calabacín y patatas al horno? Primero, prepare todos los productos según la lista. Lavar la carne y las verduras, pelar las verduras y, según la pieza, retirar las películas y el exceso de grasa de la carne. Me gusta usar cuello de cerdo para hornear: es bastante graso, pero al mismo tiempo suave, y la grasa empapará las verduras durante el proceso de cocción, ¡y el plato quedará delicioso!

2. PASO 2

   

   Cortar la carne en trozos medianos, no finos, de modo que cada trozo corresponda a una ración. Transfiera la carne a un tazón. Sal, pimienta, espolvorear ligeramente con aceite.

3. PASO 3

   

   Corta las verduras peladas en rodajas grandes. Enciende el horno para que tenga tiempo de calentarse.

4. PASO 4

   

   Coloque trozos de carne en el fondo de la fuente para hornear. Yo no engraso la sartén con nada, pero ten cuidado y reviso el plato para que no se queme. Esto no debería suceder porque tanto la carne como las verduras liberan jugos durante el proceso de asado.

5. PASO 5

   

   Esparce las verduras sobre la carne. Coloque el molde relleno en un horno precalentado a 180 grados, cubra con una tapa o papel de aluminio y hornee durante aproximadamente una hora. Determina el tiempo y la temperatura según tu horno. 5-10 minutos antes de que finalice la cocción, retire el papel de aluminio de la sartén y dore ligeramente el asado.

6. PASO 6

   

   Sirva el cerdo al horno con verduras calientes con verduras frescas o encurtidas y hierbas frescas.

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

18.12.2023

4.6

Al preparar el guiso, seguí el consejo "Cómo cocinar un guiso delicioso" y freí la carne con cebolla y zanahoria con la adición de pasta de tomate en una sartén con aceite vegetal. Luego puse todo en un plato engrasado, le agregué calabacín picado, papas, pimientos (yo los tenía congelados), lo salaré y le agregué el condimento preparado. Guisé el guiso de verduras con carne, calabacín y patatas en el horno durante 1 hora a 220°, cubriendo el plato con papel de aluminio. El guiso resultó muy aromático, la carne y las verduras quedaron suaves y apetecibles. Todo se remoja en el jugo de verduras guisadas. ¡La variedad de combinaciones de sabores es increíble! ¡Muy sabroso! Muchas gracias por la receta.

María Cruz

18.12.2023

5

¡Un fragante y jugoso guiso de verduras con carne, calabacín y patatas no nos dejó indiferentes! Siempre esperamos con mucho gusto este guiso en casa