Salteado de carne en salsa de soja

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara comida. La carne debe estar a temperatura ambiente. Yo cociné carne de cerdo, pero puedes cocinar la pulpa de cualquier carne de esta manera.

2. PASO 2

   

   Lave la carne y séquela bien con toallas de papel. Con un cuchillo afilado, córtelo en rodajas a lo largo de la fibra, de 1 a 1,3 cm de grosor. Luego corta las rodajas en palitos de aproximadamente 1 cm de grosor.

3. PASO 3

   

   Coloque la carne en un recipiente espacioso, vierta 3 cucharadas. salsa de soja, revolver y dejar marinar durante 20 minutos. Se puede aumentar el tiempo, es necesario que la carne absorba la salsa. No es necesario meterlo en el frigorífico para que la carne se mantenga a temperatura ambiente.

4. PASO 4

   

   Prepare SALSA para verter sobre la carne frita. En un vaso grande, mezcla 3 cucharadas. salsa de soja, 3 cucharaditas. azúcar, 1 cucharadita. 9% de vinagre. En un recipiente aparte de 1 cucharada. agregue 3 cucharadas de maicena en un montón grande. agua hervida enfriada del volumen total, revuelva y vierta en un vaso grande. Agrega el resto del agua y mezcla todo bien.

5. PASO 5

   

   FREÍR LA CARNE. Son importantes 3 factores: - Calentar el aceite /4-5 minutos a fuego alto hasta que humee/. Freír no más de 200 gramos a la vez. No cocines demasiado. Freír durante 2-3 minutos, revolviendo todo el tiempo. Lo frié en tres pasos. La carne se ha aclarado, aparecen costras, sácala y fríe el resto. Regrese la carne de cerdo cocida a la sartén, agregue sal si es necesario y vierta la salsa que mezcló antes de freír. Revolviendo, llevar a ebullición, tapar la cacerola y apagar el fuego.

6. PASO 6

   

   Después de 5 minutos de cocción a fuego lento, la carne está lista. La receta consiste en freír en una sartén wok. Si no tienes, puedes coger un caldero o una sartén con la parte alta.

7. PASO 7

   

   Puedes servir la carne como plato independiente, complementada con verduras y hierbas, o como guarnición. Quedará bien con arroz y otros cereales, fideos, pasta, patatas. La salsa tiene un sabor suave, agridulce.