Fleisch in Sojasauce anbraten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Essen zubereiten. Das Fleisch sollte Zimmertemperatur haben. Ich habe Schweinefleisch gekocht, aber Sie können das Fleisch jedes Fleisches auf diese Weise kochen

2. SCHRITT 2

   

   Das Fleisch waschen und gründlich mit Papiertüchern trocknen. Mit einem scharfen Messer quer zur Faser in 1–1,3 cm dicke Scheiben schneiden. Anschließend die Scheiben in ca. 1 cm dicke Stifte schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Das Fleisch in eine geräumige Schüssel geben und 3 EL hineingießen. Sojasauce hinzufügen, umrühren und 20 Minuten marinieren lassen. Die Zeit kann verlängert werden, es ist notwendig, dass das Fleisch die Soße aufnimmt. Es ist nicht nötig, es in den Kühlschrank zu stellen, damit das Fleisch Zimmertemperatur behält.

4. SCHRITT 4

   

   Bereiten Sie die SAUCE zum Übergießen des gebratenen Fleisches vor. In einem großen Glas 3 EL vermischen. Sojasauce, 3 TL. Zucker, 1 TL. 9 % Essig. In einem separaten Behälter mit 1 EL. 3 Esslöffel Maisstärke in einem großen Haufen hinzufügen. Von der Gesamtmenge abgekühltes abgekochtes Wasser hinzufügen, umrühren und in ein großes Glas gießen. Den Rest des Wassers hinzufügen und alles gründlich vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Braten Sie das Fleisch. 3 Faktoren sind wichtig: - Erhitzen Sie das Öl /4-5 Minuten bei starker Hitze, bis es raucht. Frittieren Sie nicht mehr als 200 Gramm auf einmal. Nicht zu lange kochen. Unter ständigem Rühren 2-3 Minuten braten. Ich habe es in drei Schritten gebraten. Das Fleisch ist heller geworden, Krusten bilden sich – herausnehmen und den Rest anbraten. Geben Sie das gegarte Schweinefleisch wieder in die Pfanne, fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu und gießen Sie die vor dem Braten angerührte Soße hinein. Unter Rühren zum Kochen bringen, die Pfanne abdecken und den Herd ausschalten.

6. SCHRITT 6

   

   Nach 5 Minuten Köcheln ist das Fleisch fertig. Das Rezept beinhaltet das Braten in einer Wokpfanne. Wenn Sie keinen haben, können Sie einen Kessel oder eine Bratpfanne mit hohem Rand nehmen

7. SCHRITT 7

   

   Sie können das Fleisch als eigenständiges Gericht, ergänzt mit Gemüse und Kräutern, oder mit einer Beilage servieren. Passt gut zu Reis und anderen Getreidesorten, Nudeln, Nudeln und Kartoffeln. Die Sauce hat einen weichen, süß-säuerlichen Geschmack