Mięso smażone w sosie sojowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj jedzenie. Mięso powinno mieć temperaturę pokojową. Ugotowałem wieprzowinę, ale w ten sposób możesz ugotować mięso dowolnego mięsa

2. KROK 2

   

   Mięso umyć i dokładnie osuszyć papierowymi ręcznikami. Za pomocą ostrego noża pokroić w poprzek włókien o grubości 1 – 1,3 cm. Następnie pokroić plastry w słupki o grubości około 1 cm.

3. KROK 3

   

   Mięso włożyć do obszernej miski, zalać 3 łyżkami. sos sojowy, wymieszać i pozostawić do marynowania na 20 minut. Czas można wydłużyć, konieczne jest, aby mięso wchłonęło sos. Nie ma potrzeby wkładania go do lodówki, aby mięso miało temperaturę pokojową.

4. KROK 4

   

   Przygotować SOS do polania smażonego mięsa. W dużej szklance wymieszaj 3 łyżki. sos sojowy, 3 łyżeczki. cukier, 1 łyżeczka. 9% octu. W osobnym pojemniku po 1 łyżka. dodaj 3 łyżki skrobi kukurydzianej na dużą kupkę. przegotowaną wodę z całej objętości wymieszać i przelać do dużej szklanki. Dodać resztę wody i wszystko dokładnie wymieszać.

5. KROK 5

   

   PODsmaż MIĘSO. Ważne są 3 czynniki: - Rozgrzej olej /4-5 minut na dużym ogniu aż zacznie dymić/. Smażyć nie więcej niż 200 gramów na raz. Nie rozgotuj. Smażymy 2-3 minuty, cały czas mieszając. Usmażyłam go w trzech etapach. Mięso się rozjaśniło, pojawiają się skórki - wyjmij i usmaż resztę. Usmażoną wieprzowinę włóż ponownie na patelnię, w razie potrzeby dodaj sól i polej sosem wymieszanym przed smażeniem. Mieszając, zagotuj, przykryj patelnię i wyłącz ogień.

6. KROK 6

   

   Po 5 minutach duszenia mięso jest gotowe. Przepis polega na smażeniu na patelni wok. Jeśli go nie masz, możesz wziąć kocioł lub patelnię z wysokim brzegiem

7. KROK 7

   

   Mięso można podawać jako samodzielne danie, uzupełnione warzywami i ziołami lub jako dodatek. Będzie dobrze smakować z ryżem i innymi zbożami, dowolnymi makaronami, makaronami, ziemniakami. Sos ma delikatny, słodko-kwaśny smak