Сільський весільний салат зі свинини та цибулі

Покрокова підготовка

Час приготування: 12 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати сільський весільний салат? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Свинину вибирайте не жирну, без кісток і прожилок. Якщо м'ясо заморожене, покладіть його на нижню полицю холодильника і ні в якому разі не розморожуйте в теплій воді або в мікрохвильовій печі. Це зіпсує текстуру і смак м’яса.

2. КРОК 2

   

   У каструлю наливаємо воду, додаємо промите в холодній воді м'ясо. Довести до кипіння на середньому вогні і трохи посолити. Зменшіть вогонь і тушкуйте 35-40 хвилин, знімаючи піну. М’ясо має бути готовим, але ще твердим. Головне не пережарити, інакше потім не нарізаєш. Остудити в бульйоні або покласти м’ясо в пакет, зав’язати і залишити до повного охолодження, щоб не пересохло. Наріжте його смужками товщиною близько одного сантиметра.

3. КРОК 3

   

   Подрібнене м'ясо викласти в миску і додати цибулю, нарізану тонкими кільцями.

4. КРОК 4

   

   Для маринаду змішати кип'ячену, холодну воду і оцет, додати цукор. Оцет можна використовувати будь-який, я віддаю перевагу виноградному.

5. КРОК 5

   

   Посоліть маринад. Використовуйте крупну сіль, оскільки дрібна сіль може легко її пересолити.

6. КРОК 6

   

   Влити в маринад рослинне масло. Головне, щоб воно було вишуканим, інакше переб’є всі смаки

7. КРОК 7

   

   У миску з м'ясом і цибулею влийте маринад і перемішайте. Накрийте кришкою і поставте в холодильник на 10 годин, періодично помішуючи.

8. КРОК 8

   

   Подрібніть петрушку і додайте в салат, перемішайте. Можна додати відразу на початку маринування, але зелень буде виглядати не дуже апетитно, тому я вважаю за краще додавати її перед подачею. Перекласти салат на тарілку і прикрасити. Зазвичай це просто кільця цибулі, але тоді салат буде виглядати занадто блякло. Тож я прикрасив кільцями червоної цибулі та додав трохи журавлини. Вони чудово доповнили салат.

9. КРОК 9

   

   Смачного.

Коментарі до рецепту

ГалчоноК

05.12.2023

4.8

Ось ще один святковий салат зі свининою.

Олена Панкіна

05.12.2023

4.8

Рецепт сільського весільного салату зі свининою і цибулею привернув увагу своєю назвою і простотою приготування. М'ясо відварити до готовності, остудити і нарізати соломкою. Цибулю нарізаю півкільцями. М'ясо з'єднати з цибулею і перемішати. Для маринаду змішала воду, винний оцет, сіль, цукор і рослинне масло. Залила маринадом м'ясо з цибулею, перемішала і поставила на ніч у холодильник. Салат вийшов просто супер: ароматний, соковитий, апетитний і дуже смачний! Дякую за ідею, рецепт вже в моїй скарбничці.

ЕЛЕНКА

05.12.2023

4.8

Смачного!!!! Дуже дякую!!! Натомість мій варіант.

Оксана Дебда

05.12.2023

4.7

Також дуже люблю різноманітні холодні м'ясні закуски та салати. Приготувала цей рецепт на день народження чоловіка. Гості з’їли весь салат і навіть не вистачило. Ви праві, він чудово поєднується з міцними напоями як чудова закуска. Всі чоловіки були в захваті

мама ласунів

05.12.2023

4.5

Дійсно, цей салат дуже подобається чоловікам. Мій тато так казав: «Ідеальна закуска, особливо з чимось міцним!» Я радий, що ми з тобою на одній хвилі!

Маслова Тетяна

05.12.2023

4.8

Я б навіть перейменувала цей салат в «Чоловічий». Дійсно, ідеальна закуска до «Туманного графина», практично до шашлику без вогню. Для мегаполісу і зимового відпочинку просто знахідка.

мама ласунів

05.12.2023

4.8

Маслова Тетяна написала: ідеальна закуска до «Туманного графина» Ваш вираз на місці і мене дуже порадував! Тетяна! Дякуємо за подаровані приємні емоції!