Салат зі свинини - 23 покрокових рецептів приготування

Для приготування салату зі свининою краще брати м'яке, ніжне, вирізку, без прожилок, кісток і плівок. Його можна або відварити в підсоленій воді, або обсмажити в олії зі спеціями, або запекти в духовці. Готове м'ясо нарізають на шматки бажаного розміру і форми: кубики, палички, смужки, скибочки і так далі.

Свинина дуже добре поєднується з будь-якими овочами: картоплею, морквою, буряком, цибулею, помідорами, огірками, капустою, редискою. А також з бобовими, зерновими, деякими фруктами і ягодами, будь-якою зеленню. Ви можете спланувати його в салат на свій розсуд, змішавши з тим, що знайдеться вдома на кухні - і вийде, в більшості випадків, смачно. Але, звичайно, краще цього не робити.

Новачкам особливо рекомендується переглянути всі рецепти салату зі свининою, розсортувавши їх за складом, щоб вибрати найбільш підходящий. І готувати строго по ньому, дотримуючись усіх порад і правил.

Насправді існує лише два правила. Перший. Якщо м’ясо старе і жорстке, ви можете розм’якшити його в маринаді, давши свинині постояти в ньому всю ніч. друге. Завдяки наявності в маринаді оцту або інших особливо пахучих елементів м'ясо придбає яскраво виражений смак, що може не дуже добре позначитися на загальному смаку салату. Щоб це нівелювати, можна поєднувати м’ясо з інгредієнтами, які дуже добре нейтралізують сторонні запахи та присмаки. Це варена картопля і рис.

Салат зі свининою можна подавати холодним або теплим. У другому випадку краще це зробити відразу під час приготування, тому що салат втратить половину смаку, якщо не з'їсти його відразу, а потім розігріти. Увага! Розігрівати теплий салат зі свининою не рекомендується! Доїдати його краще охолодженим.