Insalata nuziale rustica di carne di maiale e cipolle

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 12 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata rustica per il matrimonio? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Scegli carne di maiale non grassa, senza ossa o vene. Se la carne è congelata, posizionatela sul ripiano più basso del frigorifero e non scongelatela mai in acqua tiepida o nel microonde. Ciò rovinerebbe la consistenza e il sapore della carne.

2. PASSO 2

   

   Versare l'acqua nella padella, aggiungere la carne lavata in acqua fredda. Portare a ebollizione a fuoco medio e aggiungere un po' di sale. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 35-40 minuti, eliminando la schiuma. La carne dovrà essere cotta ma ancora soda. L'importante è non cuocerlo troppo, altrimenti non potrete tagliarlo più tardi. Raffreddarla nel brodo oppure mettere la carne in un sacchetto, legarla e lasciarla raffreddare completamente, in modo che non si secchi. Tagliatelo a listarelle spesse circa un centimetro.

3. PASSO 3

   

   Mettere la carne tritata in una ciotola e aggiungere le cipolle tagliate a rondelle sottili.

4. PASSO 4

   

   Per la marinata, mescolare acqua bollita, fredda e aceto, aggiungere lo zucchero. Potete usare qualsiasi aceto, io preferisco quello d'uva.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi sale alla marinata. Usa sale grosso, perché il sale fino può facilmente salarlo troppo.

6. PASSO 6

   

   Versare l'olio vegetale nella marinata. L'importante è che sia raffinato, altrimenti travolgerà tutti i gusti; l'olio normale o d'oliva è perfetto. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po' di peperoncino.

7. PASSO 7

   

   Versare la marinata nella ciotola con la carne e le cipolle e mescolare. Coprire e conservare in frigorifero per 10 ore, mescolando di tanto in tanto.

8. PASSO 8

   

   Tritare il prezzemolo e aggiungerlo all'insalata, mescolare. Puoi aggiungerlo proprio all'inizio della marinatura, ma le verdure non sembreranno molto appetitose, quindi preferisco aggiungerle prima di servire. Trasferire l'insalata in un piatto e guarnire. Di solito questi sono solo anelli di cipolla, ma l'insalata sembrerà troppo sbiadita. Quindi ho guarnito con anelli di cipolla rossa e ho aggiunto dei mirtilli rossi. Hanno completato perfettamente l'insalata.

9. PASSO 9

   

   Buon appetito.

Commenti sulla ricetta

GalchonoK

05.12.2023

4.8

Ecco un'altra insalata festiva con carne di maiale.

Elena Pankina

05.12.2023

4.8

La ricetta per un'insalata nuziale rustica con carne di maiale e cipolle ha attirato la mia attenzione per il suo nome e la facilità di preparazione. Lessare la carne finché è tenera, raffreddarla e tagliarla a listarelle. Ho tagliato la cipolla a semianelli. Unite la carne alle cipolle e mescolate. Per la marinata ho mescolato acqua, aceto di vino, sale, zucchero e olio vegetale. Ho versato la marinata sulla carne e sulle cipolle, ho mescolato e messo in frigorifero per tutta la notte. L'insalata si è rivelata semplicemente super: aromatica, succosa, appetitosa e molto gustosa! Grazie per l'idea, la ricetta ora è nel mio salvadanaio.

ELENKA

05.12.2023

4.8

Delizioso!!!! Molte grazie!!! Invece, la mia opzione.

Oksana Debda

05.12.2023

4.7

Adoro anche i vari antipasti di salumi e le insalate. Ho preparato questa ricetta per il compleanno di mio marito. Gli ospiti mangiarono tutta l'insalata e non ce n'era nemmeno abbastanza. Hai ragione, si abbina bene alle bevande forti come spuntino meraviglioso. Tutti gli uomini erano felicissimi

mamma golosa di dolci

05.12.2023

4.5

In effetti, agli uomini piace molto questa insalata. Lo diceva mio papà: “Lo spuntino perfetto, soprattutto con qualcosa di forte!” Sono felice che tu ed io siamo sulla stessa lunghezza d'onda!

Maslova Tatyana

05.12.2023

4.8

Ribattezzerei anche questa insalata “Maschio”. Insomma, uno spuntino ideale per accompagnare “The Foggy Decanter”, praticamente un barbecue senza fuoco. Per la metropoli e le vacanze invernali, proprio una manna dal cielo.

mamma golosa di dolci

05.12.2023

4.8

Maslova Tatyana ha scritto: uno spuntino ideale per “The Foggy Decanter” La tua espressione è perfetta e mi ha reso molto felice! Tatyana! Grazie per le piacevoli emozioni che avete regalato!