Скибочки цукіні на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити скибочки кабачків на сковороді? Готуйте їжу. Для такої страви найкраще підійдуть зовсім молоді кабачки з тонкою шкіркою. Великі і старі плоди вийдуть жорсткими

2. КРОК 2

   

   Кабачки помити і обсушити. Оскільки кабачки дуже молоді, зрізати шкірку і видаляти насіння немає необхідності. Наріжте його скибочками шириною 1 см.

3. КРОК 3

   

   Посоліть скибочки з двох сторін.

4. КРОК 4

   

   Кружечки обваляти в борошні, обтрусити надлишки, щоб не пригоріло і не зіпсувало зовнішній вигляд готової страви. Готувати заготовки з кабачків зручніше все відразу, укладаючи їх стопками.

5. КРОК 5

   

   Розігрійте сковороду на середньому вогні. Влийте стільки рослинного масла, щоб дно було повністю покрито тонким шаром. Акуратно, щоб не обпектися розпеченим маслом, викласти на сковороду скибочки кабачків. Обсмажте їх з кожного боку до світло-золотистої скоринки. Між кружечками кабачків залишайте відстань, щоб вони швидко і рівномірно просмажилися.

6. КРОК 6

   

   Готові скибочки відразу викладаємо на блюдо. Поки вони гарячі, посипте їх дрібно нарізаним часником і кропом. Окремо подати сметанний соус: до сметани також додати подрібнений часник і кріп, посолити за смаком і перемішати. Так само обсмажити наступну порцію кабачків, обов’язково додавши на сковороду олії, так як при смаженні кабачки вбирають його дуже багато.

Коментарі до рецепту

ТаняСі

19.11.2023

5

Як варіант запропоную рецепт смажених кабачків в клярі.

Тестоманія

19.11.2023

4.7

Молоді кабачки я теж не очищала від шкірки, як пропонує автор в рецепті «кабачки скибочками на сковороді», а лише зрізала потерті місця. Потім посолила і залишила на 5-7 хвилин. Потім серветками прибрала зайву вологу і обсмажила в борошняній паніровці. Як на мене, це найвдаліший рецепт приготування молодих кабачків!

Іра

19.11.2023

4.8

Посмажила кабачки - смакота!!! На щастя, зараз сезон кабачків. Дякую автору за рецепт! А ось мій фотозвіт -->>

Мілана

19.11.2023

4.6

Ой, бачила фотки і дуже захотілося кабачків... Завтра збіжу в магазин! На сайті тільки спокуси)))

хуртовина

19.11.2023

4.9

Це моя улюблена страва осені. Я також іноді роблю кабачкові шматочки з сиром! Обсмажую кільця кабачка, викладаю на деко і кладу всередину столову ложку начинки (сир, сире яйце, сіль, перець, спеції за смаком). і запекти в духовці! а для цього авторського рецепту я робила сирну начинку без сирого яйця, а на кожен готовий кружечок просто клала по ложці сиру зі спеціями! Теж вийшло смачно!

Айстра

19.11.2023

4.7

Ось він, найпростіший і найсмачніший рецепт приготування кабачків. Я зазвичай просто обвалюю його в сухарях, але для різноманітності спробую в борошні. .

Айстра

19.11.2023

4.9

Дитина сказала: "О! Кабачкові диски!" і хруснув половиною тарілки. Дієтичне блюдо, рекомендую.