Zucchinischeiben in einer Pfanne erhitzen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brate ich Zucchinischeiben in einer Pfanne? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Für ein solches Gericht eignen sich am besten sehr junge Zucchini mit dünner Schale. Große und alte Früchte werden zäh

2. SCHRITT 2

   

   Zucchini waschen und trocknen. Da die Zucchini noch sehr jung ist, ist es nicht nötig, die Schale abzuschneiden und die Kerne zu entfernen. In 1 cm breite Scheiben schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Scheiben auf beiden Seiten salzen.

4. SCHRITT 4

   

   Rollen Sie die Kreise in Mehl, schütteln Sie den Überschuss ab, damit er nicht anbrennt und das Aussehen des fertigen Gerichts beeinträchtigt. Es ist bequemer, Zucchini-Zubereitungen auf einmal zuzubereiten und sie in Stapeln zu stapeln.

5. SCHRITT 5

   

   Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gießen Sie so viel Pflanzenöl ein, dass der Boden vollständig mit einer dünnen Schicht bedeckt ist. Legen Sie die Zucchinischeiben vorsichtig in die Pfanne, damit Sie sich nicht am heißen Öl verbrennen. Auf jeder Seite anbraten, bis sie leicht goldbraun sind. Lassen Sie zwischen den Zucchinikreisen Platz, damit sie schnell und gleichmäßig frittieren.

6. SCHRITT 6

   

   Die fertigen Scheiben sofort auf eine Servierplatte legen. Während sie heiß sind, mit fein gehacktem Knoblauch und Dill bestreuen. Die Sauerrahmsauce separat servieren: Gehackten Knoblauch und Dill ebenfalls zum Sauerrahm geben, mit Salz abschmecken und umrühren. Die nächste Portion Zucchini auf die gleiche Weise anbraten, dabei unbedingt Öl in die Pfanne geben, da Zucchini beim Braten viel davon aufnimmt.

Kommentare zum Rezept

TaniaSi

19.11.2023

5

Als Option biete ich ein Rezept für frittierte Zucchini im Teig an.

Testomanie

19.11.2023

4.7

Ich habe die jungen Zucchini auch nicht geschält, wie der Autor im Rezept „Zucchinischeiben in der Pfanne“ vorschlägt, sondern nur die ausgefransten Stellen abgeschnitten. Dann habe ich es gesalzen und 5-7 Minuten stehen lassen. Dann habe ich überschüssige Feuchtigkeit mit Servietten entfernt und sie in einer Mehlpanade gebraten. Meiner Meinung nach ist dies das erfolgreichste Rezept zum Kochen junger Zucchini!

Ira

19.11.2023

4.8

Ich habe die Zucchini gebraten – lecker!!! Zum Glück ist gerade Zucchini-Saison. Danke an den Autor für das Rezept! Und hier ist mein Fotobericht -->>

Milana

19.11.2023

4.6

Oh, ich habe die Fotos gesehen und wollte unbedingt Zucchini ... Ich laufe morgen zum Laden! Auf der Seite gibt es nur Versuchungen)))

Schneesturm

19.11.2023

4.9

Das ist mein Lieblingsgericht für den Herbst. Manchmal mache ich auch Zucchinischeiben mit Hüttenkäse! Ich brate die Zucchiniringe an, lege sie auf ein Backblech und gebe einen Esslöffel Füllung hinein (Hüttenkäse, rohes Ei, Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack). und im Ofen backen! Und für das Rezept dieses Autors habe ich eine Hüttenkäsefüllung ohne rohes Ei gemacht und auf jeden fertigen Kreis einfach einen Löffel Hüttenkäse mit Gewürzen gegeben! Es ist auch lecker geworden!

Aster

19.11.2023

4.7

Hier ist es, das einfachste und leckerste Rezept zum Kochen von Zucchini. Normalerweise wälze ich es einfach in Semmelbröseln, aber zur Abwechslung probiere ich es auch in Mehl. .

Aster

19.11.2023

4.9

Das Kind sagte: „Oh! Zucchinischeiben!“ und zerknüllte den halben Teller. Diätgericht, ich empfehle es.