Fette di zucchine in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere le fette di zucchine in padella? Prepara il tuo cibo. Per un piatto del genere sono più adatte zucchine molto giovani con buccia sottile. I frutti grandi e vecchi risulteranno duri; è meglio utilizzarli per altre ricette.

2. PASSO 2

   

   Lavare e asciugare le zucchine. Dato che le zucchine sono molto giovani, non è necessario tagliare la buccia ed eliminare i semi. Tagliatelo a fette larghe 1 cm.

3. PASSO 3

   

   Salare le fette su entrambi i lati.

4. PASSO 4

   

   Arrotolare i cerchi nella farina, scrollarsi di dosso l'eccesso in modo che non bruci e rovini l'aspetto del piatto finito. È più conveniente preparare le preparazioni di zucchine tutte in una volta, impilandole in pile.

5. PASSO 5

   

   Scaldare una padella a fuoco medio. Versare abbastanza olio vegetale in modo che il fondo sia completamente coperto con uno strato sottile. Con attenzione, per non scottarvi con l'olio bollente, mettete le fette di zucchine nella padella. Friggerli su ciascun lato fino a doratura chiara. Lasciare spazio tra i cerchi di zucchina in modo che friggano velocemente e in modo uniforme.

6. PASSO 6

   

   Rimuovere immediatamente le fette finite su un piatto da portata. Mentre sono caldi, cospargerli con aglio e aneto tritati finemente. Servire la salsa di panna acida a parte: aggiungere anche l'aglio tritato e l'aneto alla panna acida, aggiustare di sale e mescolare. Friggere la porzione successiva di zucchine allo stesso modo, assicurandosi di aggiungere olio nella padella, poiché le zucchine ne assorbono molto durante la frittura.

Commenti sulla ricetta

Tania Si

19.11.2023

5

Come opzione, offrirò una ricetta per le zucchine fritte in pastella.

Testomania

19.11.2023

4.7

Inoltre non ho sbucciato le zucchine giovani, come suggerisce l'autore nella ricetta “fette di zucchine in padella”, ma ho solo tagliato le zone sfilacciate. Poi l'ho salato e lasciato per 5-7 minuti. Poi ho tolto l'umidità in eccesso con i tovaglioli e li ho fritti in una panatura di farina. Secondo me, questa è la ricetta di maggior successo per cucinare le zucchine giovani!

Ira

19.11.2023

4.8

Ho fritto le zucchine: buonissime!!! Fortunatamente adesso è la stagione delle zucchine. Grazie all'autore per la ricetta! Ed ecco il mio reportage fotografico -->>

Milana

19.11.2023

4.6

Oh, ho visto le foto e avevo proprio voglia di zucchine... domani corro al negozio! Ci sono solo tentazioni sul sito)))

Tempesta di neve

19.11.2023

4.9

Questo è il mio piatto preferito per l'autunno. A volte preparo anche le fette di zucchine con la ricotta! Friggo gli anelli di zucchine, li metto su una teglia e all'interno metto un cucchiaio di ripieno (ricotta, uovo crudo, sale, pepe, spezie a piacere). e cuocilo in forno! e per la ricetta di questo autore ho preparato un ripieno di ricotta senza uovo crudo, e su ogni cerchio finito ho semplicemente messo un cucchiaio di ricotta con le spezie! Si è rivelato anche delizioso!

Aster

19.11.2023

4.7

Eccola, la ricetta più semplice e deliziosa per cucinare le zucchine. Di solito lo passo semplicemente nel pangrattato, ma tanto per cambiare lo proverò anche nella farina. .

Aster

19.11.2023

4.9

Il bambino disse "Oh! Dischetti di zucchina!" e sgranocchiò metà del piatto. Piatto dietetico, lo consiglio.