Tranches de courgettes dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire des tranches de courgettes dans une poêle ? Préparez votre nourriture. Pour un tel plat, les très jeunes courgettes à peau fine conviennent mieux. Les gros et vieux fruits s’avéreront coriaces ; il vaut mieux les utiliser pour d'autres recettes.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez et séchez les courgettes. La courgette étant très jeune, il n’est pas nécessaire de couper la peau ni de retirer les pépins. Coupez-le en tranches de 1 cm de large.

3. ÉTAPE 3

   

   Salez les tranches des deux côtés.

4. ÉTAPE 4

   

   Roulez les cercles dans la farine, secouez l'excédent pour qu'il ne brûle pas et ne gâche pas l'apparence du plat fini. Il est plus pratique de préparer les préparations de courgettes en une seule fois, en les empilant en piles.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer une poêle à feu moyen. Versez suffisamment d'huile végétale pour que le fond soit complètement recouvert d'une fine couche. Avec précaution, pour ne pas vous brûler avec l'huile chaude, placez les tranches de courgettes dans la poêle. Faites-les frire de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laissez un espace entre les cercles de courgettes pour qu'elles rôtissent rapidement et uniformément.

6. ÉTAPE 6

   

   Retirez immédiatement les tranches finies dans un plat de service. Pendant qu'ils sont chauds, saupoudrez-les d'ail et d'aneth finement hachés. Servir la sauce à la crème sure séparément : ajoutez également l'ail et l'aneth hachés à la crème sure, salez au goût et remuez. Faites frire la portion suivante de courgettes de la même manière, assurez-vous d'ajouter de l'huile dans la poêle, car les courgettes en absorbent une grande partie lors de la friture.

Commentaires sur la recette

TaniaSi

19.11.2023

5

En option, je vous proposerai une recette de courgettes frites en pâte.

Testomanie

19.11.2023

4.7

Je n'ai pas non plus épluché les jeunes courgettes, comme le suggère l'auteur dans la recette « tranches de courgettes à la poêle », mais j'ai seulement coupé les zones effilochées. Ensuite, je l'ai salé et je l'ai laissé pendant 5 à 7 minutes. Ensuite, j'ai éliminé l'excès d'humidité avec des serviettes et je les ai fait frire dans une panure à la farine. C’est selon moi la recette la plus réussie pour cuisiner des jeunes courgettes !

Ira

19.11.2023

4.8

J'ai fait frire les courgettes - délicieuses !!! Heureusement, c’est actuellement la saison des courgettes. Merci à l'auteur pour la recette! Et voici mon reportage photo -->>

Milana

19.11.2023

4.6

Oh, j'ai vu les photos et j'avais très envie de courgettes... Je cours au magasin demain ! Il n'y a que des tentations sur le site)))

Tempête de neige

19.11.2023

4.9

C'est mon plat préféré pour l'automne. Je fais aussi parfois des tranches de courgettes avec du fromage blanc ! Je fais frire les rondelles de courgettes, les place sur une plaque à pâtisserie et mets une cuillère à soupe de garniture à l'intérieur (fromage cottage, œuf cru, sel, poivre, épices au goût). et faites-le cuire au four ! et pour la recette de cet auteur, j'ai fait une garniture au fromage blanc sans œuf cru, et sur chaque cercle fini j'ai simplement mis une cuillerée de fromage blanc aux épices ! Cela s'est avéré délicieux aussi !

Aster

19.11.2023

4.7

La voici, la recette la plus simple et la plus délicieuse pour cuisiner des courgettes. D’habitude, je le roule simplement dans la chapelure, mais je vais l’essayer dans la farine pour changer. .

Aster

19.11.2023

4.9

L'enfant a dit "Oh ! Disques de courgettes !" et j'ai croqué la moitié de l'assiette. Plat diététique, je le recommande.